自助餐店設低消！ 店家：免費飯湯要成本
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不少自助餐店，都在牆上貼出告示，店內用餐必須達到低消門檻，但自助餐店 不就是隨
客人挑選想要的菜色和份量嗎？為何還要設下這樣的門檻，限制民眾消費，店家表示，店
裡提供免費炒飯、炒麵甚是至炒米粉等餐點，有的店家還附帶飲料熱湯喝到飽，樣樣都要
成本，如果客人只點了十幾二十元的配菜，或是消費不到40元，卻狂吃免費的飯和飲料，
他們也會虧本，基於成本考量，只好設下低消門檻，不過對於店家的作法，民眾看法不一
。
走進自助餐店，檯子上擺放各式各樣菜色任民眾挑選，不過看看牆上店家貼出告示，寫著
在店裡內用最低消費40元，測試一下只夾一道菜就結帳，店家會有什麼反應，店家：「不
是你這樣不到20塊，我們低消是40，還要低消哦，對40塊，還要有低消哦，因為我們吃飯
不用錢啊。」客人只點了二十元的菜沒有達到40元低消，店家有點無奈，但又不想強迫客
人只好給了個變通方式，店家說因為內用會提供客人免費的炒飯炒麵以及炒米粉，甚至飲
料熱湯無限暢飲，有人為了省錢經常是只夾一兩道菜內用，價格只有2、30塊就可以直接
吃到飽，業者擔心虧錢，才設下消費的最低門檻，是不是真的像店家說的因為成本考量，
到了另一家沒有設下低消限制的自助餐店測試，一樣只夾一道菜拿到櫃檯結帳。店家：「
我不可能你只夾一道我就(送白飯吃到飽)，那我不就虧死了。」儘管沒有低消限制，但店
裡免費供應的白飯熱湯和飲料都要成本業者不想虧錢，又不希望得罪客人，只能好言建議
希望客人能多點一些，其實店家設下用餐低消的門檻，一般民眾都能夠接受。
畢竟開門做生意也就希望賺錢，店家因為成本考量設下低消門檻，公告貼在牆上也能避免
糾紛，不過想要客人不斷上門，多樣化的菜色和好的服務，才是吸引顧客人主要的關鍵。
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