作者:
mymars (小學六年級畢業)
2014-10-14 02:02:42首先先給上中華食物網的連結
http://www.foodchina.com.tw/View/inf/Channel.aspx?ContentID=157
節錄：脫臭（Deodorizing）：脫色油再經脫臭塔於高溫（約250℃）、低壓（接近真空）
下進行脫臭製程，豆腥味會被蒸發抽除，得到精製黃豆油或稱沙拉油。
蘋果新聞
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20141013/486812/%E6%AD%
A3%E7%BE%A9%E7%9A%84%E8%84%AB%E8%87%AD%E5%A1%94%E9%95%B7%E9%80%99%E6%A8%A3%E8%
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節錄：黃士禮指依豬油精製過程，大致可分為原料油─脫膠─脫酸─脫色─脫臭─成品油
，其中脫臭目的是去除油脂中的醛、酮、碳氫化物等所產生的臭味，因此所有豬油在精製
過程中一定要脫臭，要脫臭就是要先買脫臭塔。
我想.... 去其他產油工廠也會發現每家工廠都很黑心的去買了脫臭塔了吧
另外，台灣自產豬油最大的轉變時點就是1997年，因為那年台灣爆發口蹄疫，導致禁止出
口豬肉，同時間也讓豬肉產量大減，當然豬油的生產就受到影響，除了價格就是供貨穩定
度，因為豬油板不可來自病死豬，因此那時候進口量開始大增。
另外進口豬油數量大減可能原因是因為大家的飲食習慣改變的關係。
※ 引述《godofwind (高處不勝寒)》之銘言：
: 今天中午吃飯配報紙，看到大家都已經知道的事情...
: 「頂新為了省成本，還花6、7千萬從德國進口『脫臭塔』來除臭，
: 把原料油變成合格油品，完全和過去的現炸豬油不一樣。」
: 這是從頂新入主味全之後才發生的事情，(約6、7年前?)
: 魯蛇我好奇的是，之前有鄉民整理一篇KMT執政後進口豬油數量大減，
: 那篇並沒有提到原因，跟關稅有關嗎 ? 進口豬油的關稅一直都是20%嗎 ?
: 到底是怎樣的人為因素造成頂新的豬油可以佔有這麼大的市場 ?
: 而進口豬油的市場也在相當的時間點衰退 ?
: 可能有三個推論
: 1.因應已知的大量豬油需求，(例如關稅或其他未知因素 ? )
: 所以必須黑心提煉以佔有市場與獲利
: 2.為了讓黑心提煉的獲利最大化與佔有市場，所以與官方謀和打擊進口豬油
: 3.頂新與官方沒有任何關係，純粹巧合
: 4. ... ...
: 魯蛇駑鈍，請幫解惑