陳飛龍：正本清源 救台灣食安
http://tinyurl.com/k8aa2au 【中央社╱台北12日電】
食安問題接二連三重創台灣食品業，不少大廠也難逃風暴，
南僑集團會長陳飛龍今天表示，擁有實驗室不代表就安全，
管理應該涵蓋委外代工部份，才算落實。
近年來接二連三的食安事件，讓不少大廠紛紛向義美看齊，
準備砸大錢蓋實驗室、研究中心，看在陳飛龍眼裡，
他認為，企業會陷入食安風暴，
除了政府源頭邊境管理的把關很重要外，
企業本身的「管理」才是真正關鍵。
陳飛龍說，義美食品很愛惜自己的品牌，對台灣食品業也盡心維護，
是業界的標桿。
不過，他認為，委外加工的品質一定可以監控，如果由他人代工，
就必要做好管理，不能夠說代工就不是自己的責任。
如果自己有能力管理更應該協助協力廠商變成另一個義美，
實驗室也可以公開協助更多廠商，讓更多廠商有能力自主管理。
他期待義美有更積極作為，展現老大哥風範。
但陳飛龍擔心，義美這樣的舉動容易誤導大家認為代工不好，
其實各家有各家的強項，代工並不代表就容易出問題。
談到廢油的回收，陳飛龍為縣市長侯選人獻策，
他指出，各縣市可以進行癈油管理，
針對癈油回收、加工成工業用油後的流向全程監督、管控並輔導，
確實掌握是做好食安的第一步驟。
針對原頭把關，陳飛龍指出，除了企業自己要做好溯源管理外，
他也期待政府能在邊境管理上更嚴謹，並隨時在市面上進行產品的抽檢。
另外，「企業吹哨」機制的建立也是當務之急，
企業內包括採購、品保、品管，檢驗單位等等太多關卡都能夠糾出問題，
但通常員工要對自己公司檢舉都會有「工作不保」的考量，
如果政府能祭出高額獎金誘因，讓檢舉員工能享有退休金的保障，
相信在杜絕「黑心企業」會有良好效果，
獎金來源可以從向黑心企業的罰款提撥。