作者:
mathbug (天堂的定義)
2014-10-20 15:37:19http://money.udn.com/storypage.php?sub_id=6670&art_id=427763
官方未驗南僑酸價 學者質疑
2014-10-20 聯合晚報 記者陳麗婷、彭宣雅/台北報導
南僑自澳洲、菲律賓進口30批油品相關產品已重新上架，但仍有學者專家質疑
油品檢驗過程有瑕疵，未檢驗可看出油品品質及是否符合食用規格的酸價值。
食藥署今天表示，澳洲官方已出具精煉後可供人食用證明，因此只驗衛生標準
項目。
食藥署表示，這次檢驗南僑食用油，共檢驗抗氧化劑、重金屬砷、鉛、銅、汞，
以及黃麴毒素，相關檢驗項目都通過，所以宣布產品可重新上架。
文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成表示，根據澳洲熬油協會對牛油的規格，
食用級牛油凝固點是41度，游離脂肪酸應 (酸價)小於0.75，雜質不超過0.5%；
南僑進口的牛油，報關單上載明牛油凝固點是42度、游離脂肪酸大於1，雜質也
大於1%，顯示非食用級。
陳俊成說，餿水油精煉過也可能符合食品級，但政府檢驗應該看原料是否符合
食品級，再驗衛生標準，這次沒驗酸價，很可能犧牲掉食安。
顏宗海：
酸價可判油品優劣
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，油品經過高溫後，三酸甘油脂會解離
為游離脂肪酸，酸價就會變高，從酸價值可以看出油品是高級或劣質；尤其在強
冠油品事件後，對有疑慮的油品，本就應該增加檢驗項目，才能釐清油品是否真
的安全。
_________
沒有驗酸價？ 這個政府能信嗎？
請參考 本版 #1K3TC-g_
[新聞] 孫璐西：酸價顯示劣油原料極差
作者: Leo4891 (Leo) 2014-10-20 15:38:00
別忘了之前餿水油的檢驗竟然是合格, 所以這政府不太可信
作者:
kuo1102 (別來無恙)
2014-10-20 15:38:00樓下吃屎吃啊啊吃得好開心
作者: meyou (視網魔) 2014-10-20 15:39:00
都精練了酸價還不過那真的是餿中之餿
記得幾個月前義美就說有些東西政府驗下去一堆問題都現形
作者: s1032kj (無聊) 2014-10-20 15:40:00
不乾不淨吃了沒病
作者:
Bokolo (舶客樓)
2014-10-20 15:41:00聯合的文化學者
作者: MacOSX10 2014-10-20 15:41:00
不要買就對了
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2014-10-20 15:42:00能啊 有教授都上節目嗑罐頭了
作者:
ian90911 (xopowo)
2014-10-20 15:42:00高調
作者: lemel49 2014-10-20 15:46:00
上次證明可吃~~結果最後有致癌物
作者:
olctw (k.olc.tw)
2014-10-20 15:48:00希望轉彎的有辦法再轉回來...
作者:
vcx530 (vcx530)
2014-10-20 15:52:00政府與商人同流合污???請政府說明
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2014-10-20 15:53:00上一次食藥署說：檢驗只是參考，不代表東西就是正常
作者:
g8330330 (負債700萬)
2014-10-20 15:54:00來源有問題不銷毀還合格上架, 以後廠商都搞這招就好
作者:
dayyeah (帝耶)
2014-10-20 15:54:00昨天新聞報導都沒提到酸價~水也太深了
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2014-10-20 15:55:00郭烈成的垃圾油，食藥署驗完也通過。這單位本來就是廢物
作者:
ultraccs (shungs)
2014-10-20 15:59:00舊的檢驗項目 我看早就被GMP成員完全看穿躲避方式這樣檢驗根本沒什麼用 應該還要增加其他檢驗項目
作者:
vcx530 (vcx530)
2014-10-20 16:12:00這篇轉給立委去追啦
作者:
koyuri (koyuri)
2014-10-20 16:36:00689信就夠！反正我現在拒買南僑食品了
作者:
vcx530 (vcx530)
2014-10-20 18:52:00怎麼檢驗?驗PH值嗎？游離不飽和脂肪酸有驗嗎？