最推薦的還是自己買回家做
讓我們高登主廚教教你(難得沒罵髒話喔)
http://youtu.be/AmC9SmCBUj4
當然不是每個人都有時間和廚藝細胞
建議有去賣場的時候 可以看看牛肉區的價格
最便宜的
通常都是橢圓形中間有筋的那種肉
兩三片大概三百公克左右會賣兩百元以下(特價會殺到99)
這種超難吃 中間的筋根本咬不斷
完全只是窮人版的牛排
一般賣場真的要能吃的牛排肉 每一百公克都要破百元
更不要說JxSON'S 西梯書per那種高級百貨的牛排
當然有人會說餐飲業大量進貨比較便宜
但別忘了他們也還有店租人事及主餐以外的成本
這樣估一估一客沒個四百元
應該很難在店頭吃到正常的牛排吧
※ 引述《neuralandre (七彩喇叭手)》之銘言：
: ※ 引述《XXgemini (So what?)》之銘言：
: : 看最近的平價牛肉問題
: : 多數牛排實際上是組合牛肉
: : 一些要價500上下的 還是使用組合牛肉
: : 那要花多少錢 才可以避免吃到組合牛肉???
: : 一定要近千的才可以吃到正常的牛排嗎??
: : 多高的價位的牛排才不會吃到重組牛肉???
: Lawrys那個牛排車上現切的
: 應該不可能是重組牛肉 但一次三千起跳有點傷
: 而且美國牛有吃了後變白癡的風險
: 其他就還好 饒河街那家有爆漿餐包的牛排也不錯啦