作者:
NCKUkobe (æˆå¤§ç‹—é¼»)
2014-10-31 13:52:37記者姚舜／台北報導
有「餐飲界奧斯卡」美譽的「2014遠東餐廚達人賽」決賽已圓滿落幕，弘光科技大學呂文
豪、蘇曉婷、林柔辛、蔡彥綸、許智豪等同學組成的內外場團隊，首次參賽就以「味の饗
宴」法式料理獲得評審青睞獲得冠軍，在頒獎台上從遠東集團董事長徐旭東及女兒徐國梅
手中接下獎盃與30萬元支票時，幾位同學熱淚盈眶，也深深感染台下觀禮的賓客。
為表示對活動的重視，遠東集團董事長徐旭東特別從日本搭機趕回台灣，除親自主持頒獎
典禮，並趕了外場「餐服競賽」與評審一起評分。
徐旭東說，「業貴專精」，餐飲業在台灣現今社會中的地位愈來愈重要，遠東集團舉辦餐
廚達人競賽的主要目的，最重要的目的是，讓更多年輕人投入餐飲業，並透高水準競賽為
餐飲業建立信心、找回尊嚴與榮譽感。
「2014遠東餐廚達人賽」由太平洋SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、徐元智先生紀念基
金會、香格里拉台北遠東國際大飯店、香格里拉台南遠東國際大飯店共同主辦，是一針對
16至23歲年輕學子及餐飲從業人員的最高規格競賽，為國內首創、唯一結合內場廚藝與外
場服務的全方位競賽，難度最高（全隊五人、團隊合作），獎金最高。
太平洋SOGO百貨暨太平洋崇光文教基金會黃晴雯董事長表示，餐廚達人賽不僅旨在提升「
廚藝」水平，更盼在餐飲教育中推動「廚德」觀念建立。近來台灣餐飲業為食安問題所擾
，故在決賽時除特別提供純粹安全的沙拉油與橄欖油讓選手使用，並將外場選手說菜時，
對於食材的安全與健康的說明列為評分重點，讓年輕學生落實食安概念。
本屆遠東餐廚達人賽的主題訂為「原味-味的覺醒」，12隊16至21歲的青年在食安風暴下
，依然秉持對食物原味的追求，以健康的油品與健康食材，烹飪湯、海鮮主菜、牛肉主菜
、甜點等四道菜。每隊5人中的3位內場選手比賽當天上計必須先到頂級超市city'super採
購生鮮、以植物性的沙拉油及進口初榨橄欖油烹調。外場選手面對政委、駐台代表、廣告
教母、名嘴、大律師、媒體老董、美女主持、精品總經理等超強評審陣容的食安疑問，從
容不迫地拍胸脯說「安啦！」讓貴賓評審們放心享用美味。
「遠東餐廚達人賽」在廚藝賽中有5大「台灣之最」，分別是：
1、最擬真：國內唯一結合內場廚藝與外場服務的餐廚競賽。
2、最競爭：5人一組團隊合作與全國菁英同時場競賽比試。
3、最嚴格：遠東飯店行政主廚廚藝鑑定、決賽名人坐鎮考驗臨場應變。
4、最高獎勵：全國最高30萬冠軍獎金與免費海外研習一個月。
5、最高榮譽：優勝隊伍求職、升學推薦函與遠東飯店實習、應徵優先面試權。
為了增進兩岸青年餐飲視野的交流，自去年起遠東餐廚達人賽開始邀約大陸隊伍來台觀摩
。今年參賽的兩支大陸隊伍不僅是「中國旅遊院校五星聯盟」（China Union Of Five
Tourism Institutes）的成員，更是八大菜系產區直送，廚藝選手們也擁有全國烹飪技能
大賽的金牌勝戰經驗、實力雄厚。其中，創立於1978年的南京旅院，是大陸第一所旅遊學
校，主攻淮揚菜系。而浙江旅院來自風景優美的國家4A景區，以杭州菜最為拿手。
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141027000115-260204
作者:
obov (來噓蒼真)
2013-10-31 13:52:00五樓吃洨有尊嚴
作者:
skyleo (好想打球~~)
2014-10-31 13:53:00收費站員工的尊嚴在哪??
wtf你的ETC 還說台灣沒有米其林要加強,不會創瑪吉斯指南
作者:
Leeng (Leeng)
2014-10-31 13:53:00錢還了沒 操
作者:
IDaHoo (愛打呼)
2014-10-31 13:54:00看徐董就知道遠東的伙食辦得很好
作者: Leo4891 (Leo) 2014-10-31 13:54:00
沒聽過這獎項....有比masterchef稱號還屌嗎??
作者:
saw6904 (小餅乾)
2014-10-31 13:54:00三樓屌竟小過五樓！
作者:
jayfeng (傑奉)
2014-10-31 13:54:00一群黑心商人
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2014-10-31 13:54:00老闆 更多新鮮的肝
作者:
andytaso (Taiwan ATM-ANDY)
2014-10-31 13:54:00馬的 不用得意太久 下次出事就是你家了 我等著笑
作者:
holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露)
2014-10-31 13:55:00滾
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2014-10-31 13:55:00對 收費苑沒尊嚴
好一點的當上店長 然後再以各種理由被逼離職 換上更年
作者:
dslite (呼呼)
2014-10-31 13:55:00找回良心吧
為什麼鬼財團輪流出來練肖話.....呆頑到底怎麼了
作者:
timshow (粉泥森林中的苟活)
2014-10-31 13:56:00還不是一堆人用遠傳 只有遠傳害死一堆收費員
作者:
andytaso (Taiwan ATM-ANDY)
2014-10-31 13:56:00慣老闆:省錢第一 把老鳥全fire掉 全部換上22K就很好用了
作者:
Daz2005i (大å®å™¹)
2014-10-31 13:56:00自己不要臉的
作者: Skeleton7 (空無之境) 2014-10-31 13:57:00
可否先繳罰款再說
作者: bluebigfly 2014-10-31 13:57:00
罰單繳了嗎
作者:
andytaso (Taiwan ATM-ANDY)
2014-10-31 13:57:00馬的 我怎麼覺得噓噓東比桶2還強百倍 都不會出事的
作者:
blmp1234 (霸氣龜頭哥)
2014-10-31 13:57:00頗呵
作者:
lulocke (( *‵ω′)人(бвб ))
2014-10-31 14:01:00找恥辱乎 ?
作者:
cychine (cychine)
2014-10-31 14:02:00....
作者: citywind (~~~~~~鯰魚~~~~~~) 2014-10-31 14:06:00
等你們這些頂頭財團全死光了，台灣餐飲才有尊嚴可言
作者: elvissheng 2014-10-31 14:18:00
死肥子去吃屎
作者: inanna38 2014-10-31 14:32:00
啊不就另一個財團，遲早會出事啦
作者: MD930 (rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr) 2014-10-31 14:42:00
哄堂大笑
作者:
ccucwc (123)
2014-10-31 14:45:00幹，這斯臉皮可以防核彈哦
作者: anfernee0520 (Rhea拔) 2014-10-31 14:45:00
幹你媽的死胖子快點繳罰款啦！噓噓東給我去吃屎！！
作者:
s1962 (安安)
2014-10-31 15:06:00祝你早死摟
作者:
trtc (柳樹旁的捷運)
2014-10-31 15:11:00不用你費心了徐胖子……
作者: jamespon1 2014-10-31 15:28:00
罰金沒繳是在大聲什麼啦
作者: unprove (nothing) 2014-10-31 15:39:00
先幫國道用路人找回尊嚴吧
作者: lioujason (怎麼天還沒亮呀?) 2014-10-31 16:15:00
繳罰款
作者:
wxyz111 (恢復生命玩心)
2014-10-31 16:49:00罰款交了嗎