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TVBS-2014年11月03日 下午21:18
開罰後買氣未回溫 鼎王祭7.4折外帶組合
經營20年的麻辣鍋品牌鼎王，首次和團購網合作，拼冬天吃鍋商機。瞄準外帶族群，打出
2種鍋底加配菜超值組合，1288元，原價打了7.4折，而會祭出優惠，消費者說，難免和之
前鼎王湯頭標示不實、影響業績有關係，趁著現在天氣轉涼，要讓顧客重新走進店裡吃鍋
。
牛肉片放進麻辣鍋，手工丸子在酸菜白肉鍋裡，大火滾煮，2種鍋底再加上肉片、魚丸、
川丸子、虎皮豆捲和綜合餃，這滿滿一桌，原價打7.4折，4人份，1288元。
鼎王麻辣鍋首次和團購網合作，祭出2千份外帶優惠，2小時賣出170份，1分鐘就至少1個
人下標。但回顧鼎王經營20年，除了VIP外從沒折扣。顧客：「應該是要讓 生意更好一點
吧，算另類的促銷吧。」
今年3月份因為湯頭和廣告標示不實，鼎王遭開罰、業績連帶下滑，是否間接影響鼎王，
祭出外帶組合優惠，消費者難免聯想。而我們實際走一趟鼎王2家分店，過去全盛時期、
連平日都要排隊的景象，現在已不復見，一樓用餐顧客，往窗邊坐製造客滿錯覺，但上門
只坐了5成，2樓全是空桌沒人。
顧客：「有折扣當然是多多少少，會有一點吸引力啦，份量應該都還不錯，又可以帶回去
吃。」
雖然沒辦法坐在店內、享受鍋底無限加點的服務，但不想排隊、打包帶回家吃是選擇之一
，而對鼎王來說，優惠組合，瞄準的是非內用族群，反而能衝出外帶量。鼎王公關梁靜軒
：「整體提升來說，可以提高3成左右到4成整個外帶的量。」
首次和團購網合作，鼎王先從鹽選燒肉、試水溫，再推出鼎王麻辣鍋底，下一波優惠將會
是無老鍋。半年前的品牌危機，鼎王要趁天氣轉涼，要用團購優惠，把內用和外帶的顧客
，全都找回來。
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