※ 引述《bbob (小海)》之銘言：
: 如標題
: 一顆蛋
: 一塊皮
: 一點蔥
: 這樣一塊要賣到35元
: 重點是根本就只是零嘴
: 完全都吃不飽的東西阿
: 有沒有蛋餅很貴的八卦
: 不過早餐店老闆娘煎的確實滿好吃的
: 以上
假設你不是批發而是去外面買，
一顆品質好的蛋，大概要8到10塊錢
一張好吃又安全的皮，大概要3到5塊錢，
蔥雖然看起來一點，但要灑多一點也許要三分之一根蔥，算一算也有1到3塊錢，
油跟瓦斯不算，用安全材料做出來的蛋餅成本也要10來塊錢，
即使店家用批發的，也許也要將近10塊，
走高檔路線的因為追求獲利非市佔，所以會抓比7成更高的利潤率，
如果又在精華地段，店面不是自己的，那地租當然也要算進去
這樣的話，35塊錢應該也差不多
當然前提是店家真的有用好材料，這點就不得而知了
但你既然覺得好吃，那好吃本來就有價
蛋餅其實不便宜，因為現在的蛋很貴，廉價一點的也要約5塊錢，好一點的10塊錢，
你蛋餅皮用義美的，一張就要5塊錢了
所以我幾乎每天自己煎蛋餅，一張皮配兩顆蛋（有固定運動蛋白質多攝取一點）
再加些蔥啦、九層塔、甚至是鮪魚罐頭之類的料
然後用印象中好像沒出過包的橄欖油，
一張蛋餅成本可能就要30塊以上了