1.媒體來源:
聯合
2.完整新聞標題:
南霸天「漢來海港」 插旗北台灣
3.完整新聞內文:
漢來海港自助餐廳挾廣大人氣，揮軍北上，今（7）日在桃園台茂購物中心6樓開幕，這是
漢來海港自助餐廳全台第四家分店，也是漢來美食集團首家插旗北台灣的自助百匯餐廳。
漢來海港自助餐廳是漢來美食旗下單店投資金額最高、也是品牌力最強、集客力最大的餐
廳，但對於搶攻北台灣市場，漢來美食不敢掉以輕心，由國際知名日籍設計師橋本夕紀夫
親自操刀規畫整個營業空間，斥資近億元打造一個擁有438坪、300個座位數的五星級飯店
等級舒適用餐空間。
此次的設計概念是以遊樂園為發想概念，絕對能讓一踏進餐廳的賓客情不自禁的發出「
WOW～」的驚呼聲！從入口的弧型柱面到天花板、餐檯的設計，到處可見色彩豐富、繽紛
的線條，光是天花板就使用了13種不同顏色，共5000條的特製棉線，最長達300公分，特
別委請位在彰化縣的一家傳統棉線工廠量身訂製，耗時二個月完成，讓挑高4.5米的空間
更七彩繽紛。
另外，設計師最擅長的複合式建材也展現在餐檯及壁面的上，石材的拼貼運用、高亮度及
彩度的噴漆鐵件讓牆面更有趣味，可調節式的LED燈光，讓白天和夜晚的用餐氛圍大異其
趣。12人桌面的大圓桌、獨創的三角型桌面，餐椅也以明亮的黃藍綠紅為主色系，讓整個
空間顯得活潑而歡樂。
新鮮、豐富的海鮮食材，是漢來海港自助餐廳的招牌，名為「海港」，海鮮當然是最主要
食材與菜色。3種蟹蟳類、8-10種生魚片、大蝦、鮮蚵、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、扇貝
，品項豐富度堪稱全台之最。
此外，還有靈感來自世界各個知名的海港城市的特色餐食，讓近200道的豐富菜色增添不
同的異國風情：義式香料烤鮮魚、泰國紅咖哩、墨西哥烤餅、日本散壽司、關東煮；還有
各國起司、燻乾酪、德國豬腳、肉腸、法式香料烤雞、油封鴨腿、香港的燒臘、掛爐烤鴨
以及本土風情的東港直送鮪魚、旗魚、海鱺；南部現燙牛肉湯、擔仔麵、黑白切、東石蚵
仔煎、士林大香腸等等，吃一圈海港餐廳彷如環遊世界飽食了一頓各國美食大餐。
漢來海港餐廳品牌長劉子銘說，雖然桃園店的營業面積並非全台最大，但卻保證提供最豐
富、多樣的餐食內容，以及最新鮮的食材、菜色。此外，桃園店並強化Open kitchen的功
能，多道強調現場製做的菜色，包括現燙牛肉湯、現烤比薩、現炒義大利麵，甚至還有
Cocktail Bar現調雞尾酒。賓客可以依自己的喜好夾取肉片汆燙一碗滾燙鮮美的牛肉湯，
也可以讓廚師為你現炒一盤海鮮青醬義大利麵，或是請bartender調製一杯適合自己口味
的雞尾酒。
優質的服務也是漢來海港的特色。獨創的「噹噹車」在桃園店將扮演著遊樂園裡最引人目
光的派餐車，在「噹噹」的搖鈴聲中定時定點推出最受大小朋友歡迎的棉花糖，為用餐增
添一點小確幸。
平均客單價在740元，但卻擁有五星級飯店的餐食品質、服務規格，以及等同五星級飯店
的舒適用餐環境和氛圍，是漢來海港餐廳進駐百貨購物中心的最大優勢。劉子銘指出，漢
來海港高雄巨蛋店及台中廣三SOGO店都已成為該百貨購物中心裡營業額最高的餐廳，桃園
店勢必也將創造出傲人的業績。
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http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/9051765.shtml