最近新聞說
因為食安危機
一堆婆婆媽媽都改買橄欖油
一瓶三百都一次買好幾箱
銷量是過去的五倍以上
光SOGO百貨公司就賣超過三萬瓶
可是橄欖油不可高溫烹煮
只能低溫或涼拌
不然會越煮越毒
有沒有花大錢買進口油
卻吃了更多毒素的八卦?
作者:
psplay (亂世中一個小小書僮)
2013-11-08 23:32:00一窩蜂阿 跟蛋塔一樣 下一個
作者:
charco (胖虎想要變瘦虎)
2013-11-08 23:32:00extra virgin拿去高溫跟本就是浪費
作者:
Szss (Not yet)
2014-11-08 23:33:00XD
作者:
haoto (發飼料了)
2014-11-08 23:34:00因為沒人查是不是假的啊 ㄏㄏ
作者:
homeman (轟麵)
2014-11-08 23:34:00你怎知道他會拿來高溫烹煮...
作者:
BF109Pilot (å¾·è»çŽ‹ç‰Œé£›è¡Œå“¡)
2014-11-08 23:35:00有沒有油中的星巴克 橄欖油的八卦???
作者:
ev331 2014-11-08 23:35:00知識不完全啊...高溫用苦茶油 <電視教的你可以再笑 煮菜用水煮就好 用什麼油 可能十年後研究又打臉
作者: ARodGodlike 2014-11-08 23:36:00
因為潮阿 歐洲來的高級油品拿來炸雞排潮爽der~
作者: kevin9709241 2014-11-08 23:36:00
因為台灣的油比高溫烹煮的橄欖油還毒
作者:
ev331 2014-11-08 23:37:00台灣行銷無所不入
作者:
homeman (轟麵)
2014-11-08 23:37:00苦茶油 單元不飽合脂肪酸很高 ，高溫不易變質
作者:
minda723 (墜落凡間的流星(M))
2014-11-08 23:38:00橄欖油不適合台灣人的烹煮習慣 不好用
作者:
ev331 2014-11-08 23:39:00橄欖油明明很臭
作者:
shukevin (被毀容的武大郎)
2014-11-08 23:41:00以毒攻毒啊，這可以剋毒油
作者:
CenaC (çŽ‹è‘›æ ¼åŠ æ²¹!!)
2014-11-08 23:41:00有時候多下廚了解 會比你發文質疑來的有用
作者: chnychng (南霸天清槍哥) 2014-11-08 23:42:00
要不要問問花生油~
作者: Anvec (鄉民) 2014-11-08 23:44:00
看一下油煙呀 家裡瓦斯爐易熄火 火都開很大
作者:
owenx (歐文)
2014-11-08 23:44:00質疑的人真的有下過廚房煮過飯嗎= ="
人家拿來作肥皂不行逆~推苦茶油阿~ 直接喝也好喝~
學校都沒教阿 假如一般人都懂的話 台灣就沒有食安事件了
作者: ru04hj4 (純樸鄉下人II) 2014-11-08 23:55:00
現在在家煮菜誰會像快炒店這樣炒...
喔....所以你看國外烹飪節目有人用沙拉油花生油的嘛?
作者:
sanshin (三振)
2014-11-08 23:57:00可以200度就夠了吧 又不是天天炒麻油
作者:
zzxcasd (嚇嚇有名)
2014-11-08 23:57:00結論呢?
作者:
Overmind (Overmind)
2014-11-08 23:58:00作者:
jpadult1 (THE BLIND SIDE)
2014-11-09 00:02:00非初榨的調和橄欖油 才適合高溫 不過已失去 橄欖油的營
作者:
Overmind (Overmind)
2014-11-09 00:03:00炒菜炒到200度以上，要改變的是你的炒菜習慣。
作者:
jpadult1 (THE BLIND SIDE)
2014-11-09 00:04:00養價值 初榨當然也可以高溫 只是營養價值都流失了
作者:
Overmind (Overmind)
2014-11-09 00:06:00炒到200度以上，你想保留的是菜的營養還是油的營養？
作者:
jpadult1 (THE BLIND SIDE)
2014-11-09 00:06:00初榨橄欖油適合低溫 是指 低溫最能把它的營養價值發揮最高高溫油 還有其他更好的選擇 不用浪費錢買橄欖油
作者: agigoo (agigoo) 2014-11-09 00:11:00
這裡沒人知道什麼是冷壓初榨橄欖油嗎？
作者:
jpadult1 (THE BLIND SIDE)
2014-11-09 00:11:00食用油的優劣就是它的營養價值 如果不在意這點 買高級油幹麻？？？
作者:
ecat (親親愛愛親愛的)
2014-11-09 00:11:00錢多不行逆
作者:
sea0420 (蔚藍海岸)
2014-11-09 00:15:00作者: Anvec (鄉民) 2014-11-09 00:15:00
wiki 裡面初榨橄欖油跟冷壓橄欖油的冒煙點 好像有點高在一般介紹烹飪的資料來源 大約是攝氏160度上下
作者:
jpadult1 (THE BLIND SIDE)
2014-11-09 00:22:00我也覺得維基那個資料怪怪的
我炒菜也都用初榨橄欖油,在菜起要鍋前才加到鍋子會去SOGO買東西的婆婆媽媽不蠢好嗎,人家比你還養生最好會不知道初榨橄欖油發煙點低
作者:
YOGM (bigman)
2014-11-09 00:38:00你知道炒菜 溫度不一定要很高這件事嗎？
作者:
eirihyde (Livia)
2014-11-09 00:41:00越吃越毒?你應該先查查資料
作者:
Refauth (山丘上的長號手)
2014-11-09 00:44:00通常越貴的食物都是越不會煮菜的假掰家庭貴婦在買...