最近受到食安風暴影響，好多民眾開始自己動手在家煮飯，而網路上也流傳著一種「整顆
番茄飯」，其實這作法非常簡單，只要把橄欖油、鹽巴、米、番茄，所有食材全放進鍋子
裡，等到電鍋跳起來就大功告成，就連家事達人也都說這個番茄飯真的滿好吃的，因為番
茄本來就很夠味，如果嫌單吃不夠豐盛，冰箱裡有甚麼加甚麼，還能讓小朋友玩拌飯遊戲
。
只看到老師又是放油，又是鹽巴、黑胡椒的，重點是內鍋裏頭，還放了兩顆大番茄，這到
底要煮甚麼飯，家事達人張瑀庭：「因為番茄已經有水分了，水要放少一點。」這一鍋就
是最近很夯的「整顆番茄飯」只要把橄欖油、鹽巴、黑胡椒、番茄和米，也不需要甚麼煮
飯技巧，就是把材料丟進電子鍋裡就ok，經過30分鐘一打開鍋蓋，番茄已經完全熟透呈現
一壓即碎，接著立刻搗爛它，和白飯或均勻，香噴噴的番茄飯就完成了，但它真的有像網
路上說的那麼好吃嗎？
整顆番茄飯最近在網路上爆紅，還被稱之為好吃到六親不認 ，簡單到不可思議的燉飯 ，
連日本美食節目也示範過，其實如果這樣單吃，覺得不夠味的話，家中冰箱有甚麼就加甚
麼，因為番茄酸酸甜甜的拌什麼都很搭，光是一鍋番茄飯也能變出好幾種花樣，不管加蛋
的還是加海苔和堅果的，或是有網友還加料加的超級豐盛火腿版、鮮蝦版，重點是這把番
茄加熱後，還更能吃到完整的茄紅素。
http://news.pchome.com.tw/society/ettv/20141108/index-14154446821864617002.html
簡單到不可思議 「整顆番茄飯」紅了