Re: [問卦] 有沒有印度料理的八卦

作者: belleaya (台中李奧納多皮卡堺雅人)   2014-11-13 16:22:11
※ 引述《j31404 (戈登主廚)》之銘言:
: 魯蛇大大們 你們好~~
: 小魯之前看了 一部電影 "美味不設限"
: 是在講印度料理打敗法國料理的故事
: 可是小魯覺得很奇怪
: 印度料理都是加一堆香料,為什麼電影拍起來這麼好吃
: 有沒有印度料理的八卦??
電視冠軍有一集咖哩王
裡面參賽的有 前代冠軍、健美先生、海灘咖哩店老伯、印度人塔爾吉特
塔爾吉特說印度的咖哩糊是用洋蔥炒到軟爛
印度咖哩不加麵粉
用香料為主
而且小豆蔻這種很難拿捏的香料用得好就不錯
然後還可以加印度烤雞
有興趣的人可以自己找找看!
那集我覺得很好看
作者: j31404 (戈登主廚)   2014-11-13 16:23:00
台灣吃得到嗎??
作者: twod758 (IamCatミ'_'ミ)   2014-11-13 16:23:00
硬啦 應啦 映啦 媵啦 瀅啦 鎣啦 o'_'o
作者: kslxd (置底震怒放火路人某K)   2014-11-13 16:23:00
時間不對
作者: mvpdirk712 (Lumia 5566)   2014-11-13 16:23:00
餓了 現在才4:30
作者: apa9394 (委員長老虎)   2014-11-13 16:27:00
印度阿三的脖子比較脆弱
作者: AAQQUUAA   2014-11-13 16:28:00
還有 印度人吃素的很多 大多數咖哩沒有高湯全香料味超噁
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2014-11-13 16:30:00
茄子咖哩還蠻普遍的 有的地方加優格 有的加椰奶
作者: AAQQUUAA   2014-11-13 16:30:00
另外洋蔥要炒到軟爛 切末拿去冷凍一晚再來炒 很快爛
作者: likeaprayer (Dreamlover)   2014-11-13 16:31:00
台灣人習慣是是從印度→英國→日本這路線發展的咖哩
作者: panpan (ㄚㄚㄚ)   2014-11-13 16:33:00
咖哩的顏色不是很像拉出來的東西

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