漂白豆芽菜 一賣六十年 業者：不知違法
聯合報╱記者程遠述╱即時報導】
北屯一家地下工廠，用低亞硫酸鈉(俗稱保險粉)加水，將豆芽菜漂白，一賣六十年；已違
反食品安全衛生管理法，全案移送，由衛生主管機關依法處理。記者程遠述／翻攝
中市刑大破獲北屯一家地下工廠，該工廠用低亞硫酸鈉(俗稱保險粉)加水，將豆芽菜漂白
，已違反食品安全衛生管理法。中市刑大指出，該業者已「加料」賣了六十年，業者辯稱
，並不知道這樣做有違法。
刑大偵六隊調查指出，豆芽工廠負責人56歲蔡瑞益、22歲蔡侑霖及領班43歲郝代華，用每
八公噸水加一公斤保險粉比例，浸泡豆芽菜，讓豆芽菜漂白、保鮮。每天生產一千五百公
斤，賣給傳統市場、小吃攤和平價鐵板燒。
警方說，該業者在101年、103年2月分別使用工業和食品用的保險粉，漂白豆芽菜，警方
指出，根據食安法規，即使是食品用保險粉，也只能用在醃漬食品，不能用在生鮮食品。
全案移送，由衛生主管機關依法處理，並將持續調查下游。
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS2/9065559.shtml
5.備註:
這不是大家都知道的事嗎!？現在才破獲....