※ 引述《shinbird (爆肝就要喝愛肝)》之銘言：
: ※ 引述《chengcti (卡馬請出來面對!!)》之銘言：
: : 我不是很清楚 歐洲的生魚片跟亞洲的是不是一樣?
: : 通常淡水的魚比較少拿來做生魚片
: : 因為 "生" 的沒有煮熟 可能會有寄生蟲
: : 所以生魚片大概都是海水現撈才是新鮮
: : 之前不是有香港美食家說 不要吃鮭魚?
: : 就是因為鮭魚會洄流到淡水河流上
: : 現在的淡水不一定是乾淨
: : 蝦 - 其實最大宗養殖是在越南與泰國
: : 因為是淡水蝦 所以這兩個地方現在產量最大
: : 其實生魚片現在倒不怕寄生蟲 因為都是海撈
: : 但是有可能吃到大量重金屬
: : 因為他是食物鏈的最上游 尤其是體型越大的魚種
: 澳洲有在養殖鮭魚啦，雖然老一輩的日本人不吃鮭魚生魚片，
: 因為怕裡頭有寄生蟲(鮭魚是迴游魚)。
: 但澳洲的鮭魚吃跟出口都養殖的，沒在給你野生的，
: 野生鮭魚是留給野生動物吃的。
: 反而是養殖的比較乾淨，品質又能控管，反而沒有寄生蟲。
: 就算有，在出口的零下60度C低溫冷凍的情況下，
: 蟲也死光了。
: 河豚也是，野生的有毒，但養殖河豚卻是無毒的。
: 詳細情況，請參考魚河岸三代目。
有人知道挪威 vs 智利 vs 澳洲 ，這三國的鮭魚的差別？與養殖政策區分？
前幾周肥婆主播的前東家有播一小段關於挪威鮭魚，但是介紹並沒有很詳盡。
另外，大型魚種所做的魚油（膠囊ｏｒ油），到底能不能吃或喝呢？
真的只要是大型魚種就會有重金屬殘留問題嗎？