※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言：
: 鹹酥雞大部分至少每天換油，最新鮮的油莫過於是剛開店，把雞肉 魷魚裹粉第一次炸的時候。
: 我們買的時候 是炸第二次。
: 鹹酥雞店炸久，油變少會補油，除非生意很好會開第二鍋油輪流炸或是中途直接換新油。
: 我覺得最恐怖的是去速食店打工，油是一個禮拜換一次，油變黑的時候會拿濾粉(忘記是將濾粉到在油裡面攪拌在用濾網過濾或是將濾粉放在濾網上面讓油流下去)反正咖啡色的油處理後變成金黃色清澈的油。
: 好像黑心油事件，他們也是用濾粉將油弄乾淨。
: