[問卦] 豆皮為什要染色阿?

作者: signm (sin)   2014-12-18 17:12:30
豆皮未加工出來本來就有顏色了
為什還要再花錢染色?
這樣不是會提高成本?
要做成豆干加工後面才要染色不是嗎?
那合理懷疑它不是大豆做成的
所以才要染色不是嗎?
搞不太懂為何豆皮還要再染色
我想解釋不太清楚
它是原料供應
後面染的早就看不出來
原料商不是應該要省
它幹嘛多此一舉?
作者: feit (闇夜‧風)   2013-12-18 17:12:00
不染色大家不吃啊
作者: pal1231 (御龜神)   2014-12-18 17:13:00
給色盲看啊
作者: TZUYIC (Celine LoveMeBackToLife)   2014-12-18 17:13:00
我昨天PO過新聞,你去找來看,有寫。因為可以變得更金黃色
作者: FrankerZ (目標在遠方)   2014-12-18 17:13:00
豆芽菜不夠亮白還賣不出去勒
作者: wcontainer (watercontainer)   2014-12-18 17:13:00
都沒人問過豆皮想不想
作者: chose (蝴蝶依舊狂戀著?)   2014-12-18 17:13:00
女生不化粧誰追啊
作者: MacOSX10   2014-12-18 17:14:00
醬油也染色 莫明其妙
作者: chose (蝴蝶依舊狂戀著?)   2014-12-18 17:14:00
你看英文菜就賣不好
作者: anthony13015 (002852six思是)   2014-12-18 17:15:00
我都包皮染色
作者: walhalla (walhalla)   2014-12-18 17:16:00
因為純手工豆皮顏色深醜阿,如果還是太陽曬的會是大便色
作者: MacOSX10   2014-12-18 17:17:00
肉不也是大便色嗎
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2014-12-18 17:20:00
純釀造的醬油有些也會調色 不然每批顏色深淺不同...
作者: signm (sin)   2014-12-18 17:23:00
醬油我可以理解,但豆皮後段早就染的看不出原本了
作者: altlsa0118 (淺灘)   2014-12-18 18:00:00
油皮跟豆皮不一樣 http://youtu.be/AxE4aM80Pgo

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