看看舊新聞
http://www.businessweekly.com.tw/KArticle.aspx?id=43658
原料太便宜就懷疑、廠商不夠格就自己來
太龜毛！義美挺過塑毒風暴的秘密
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最後一段
食品安全研究室主任廖怡禎說，因為嚴格把關，有些原料甚至找不到供貨廠商
。舉例來說 ，像是做料理餐和冷凍食品的豆腐皮，義美曾經找過五、六家供應商
，卻沒有一家檢查合 格，最後只好自己做，他透露，因為這個原因，很多食材最
後都是義美自己做。
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怪不得義美高總會說
『明年，你還會因為食安問題來找我』
因為義美其實應該早就都知道
所以豬油自己炸 豆皮也自己做
衛福部如果想要有作為
就應該去打聽
哪些原料義美自己做
那這些原料廠商可能是會有問題的