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麵包過期就換標籤 中媒臥底SUBWAY踢爆
潛艇堡快餐店SUBWAY(中國稱：賽百味)爆出違規換標，中國《法制晚報》記者暗訪北京西
海國際店4個月，發現SUBWAY違反店內規定，部份食材在過期或即將過期時，就會更換新
的「報廢標籤」，標籤上的生產日期甚至出現「早產」，麵包銷售時間也超過24小時。
《法制晚報》報導，10月7日下午，該店員工發現店內部份食材保質期已過，隨即將報廢
標籤撕走，然後拿出空白標籤，在櫃台填寫新的生產日期和保鮮日期。記者問：「你這要
寫哪天的日期啊？」員工答：「寫8號的。」生產日期竟然比保鮮日期還遲一日。
該店每日烤80至90條麵包，周末則減少至30至50條，一般每日只烤一次。但記者12月時發
現，每日剩下幾十條麵包，都會在第二日繼續銷售，過了早上11時也不會下架處理。
根據規定，SUBWAY出售的麵包都會刻上4道刀痕，但為了分別銷售24小時的麵包，店員會
刻多一條痕，然後將5道刀痕的麵包上架繼續銷售。
賽百味西海國際店昨日解釋，該店麵包肯定是當天烤製的，出現口感乾硬的問題是因為焗
爐使用時間出現問題。「以後我們會注意烤箱的時間，避免火大導致的乾硬問題。」
海淀區食品藥品監督管理局表示，會就SUBWAY西海國際店蔬菜、飲料、肉類食品更改報廢
標籤、麵包超過規定期限銷售等問題做出調查。（余浚安／綜合外電報導）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/international
/20141227/531764/
http://goo.gl/E1YB5w
5.備註:
「賽百味」…