聽說日本頂級壽司店裡面學徒
要學十年以上才能出師
如果給壽司師傅同樣的生食材
頂級師傅跟普通師傅做出來的壽司有什麼不同?
味道有差嗎?
有沒有八卦
作者:
medama ( )
2014-12-29 00:35:00去看將太的壽司吧 裡面講捏壽司飯團的次數不同
作者: HattoriHeiji 2014-12-29 00:35:00
去看將太的壽司
作者:
mobley2005 (1995年 我們在機場的車站)
2014-12-29 00:35:00做出來的一樣是壽司
作者: hermanwing (她的男人愛飛翔) 2014-12-29 00:36:00
怎麼切魚，怎麼捏都有差
作者:
kerogunpla (To be a bad man)
2014-12-29 00:36:00小手返一手
作者:
sai1268 (....)
2014-12-29 00:36:00小魯認為不會捏的師父 飯很容易碎開
作者: amphiprion (鋼鐵毛毛蟲) 2014-12-29 00:37:00
黯然銷魂＿
作者:
jyekid (會呼吸的痛)
2014-12-29 00:38:00手的溫度比常人低 能保存食材新鮮 所以不能做麵包
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2014-12-29 00:38:00頂級的手汗鹹度適中無腥味 一般的不是太鹹就是有花枝腥味
作者:
wu0u4 (吃大便的狗)
2014-12-29 00:39:00這種東西不是會計較到醋飯在手上越久溫度越高
作者: hermanwing (她的男人愛飛翔) 2014-12-29 00:39:00
有一部片在講日本一位壽司老師傅的，可以看看好像米其林滿高的榮耀
作者:
wagner (熊麻吉)
2014-12-29 00:40:00二郎的兒子光海苔就烤了十年
作者:
h73o1012 (KMT LIKE S hit face)
2014-12-29 00:40:00就不夠潮不夠死好野人 感覺沒有$$$$愛$$$$
作者: fourbears (fourbears) 2014-12-29 00:41:00
影片 壽司之神 漫畫 將太的壽司 或壽司料理王
作者:
alog (A肉哥)
2014-12-29 00:42:00品牌。一樣的食材，但顧客可以因為這個品牌可以獲得他要的開心我覺得沒什麼不好
作者:
atana (在ana)
2014-12-29 00:47:00頂級的手就像陳年乾貨一樣 一握香氣都附著上來了
自己想想一條魚，買來靠眼力，處理靠技術保存靠經驗，片魚靠刀工，調味靠創意，成形靠時間累積最靠背的是這一切送進客人嘴巴一翻兩瞪眼要知道壽司可沒有蔥薑蒜可以擋腥味魚好不好吃下去馬上懂
作者: TAIWAE (v(￣︶￣)y) 2014-12-29 01:12:00
氣場 匠心 這東西很妙
作者:
ange09 (玖)
2014-12-29 01:15:00頂級的捏一捏會跑出來巧克力聖代
作者:
nick2010 (OBOV信眾)
2014-12-29 01:23:00我手腳很容易冰冷 有資格當頂級壽司師傅吧??
作者:
doongmiyu (doongmiyu)
2014-12-29 01:55:00都不是永靈刀的對手
作者:
spildwj (帥氣的豬)
2014-12-29 01:55:00會跑出龍 才是好壽司
作者:
g6m3kimo (名為變態的神父)
2014-12-29 02:23:00沒什麼不同
作者:
Verola (sometimes I love you)
2014-12-29 05:05:00如果你吃不出那麼明顯的差別 那就不用浪費錢了