Re: [問卦] 有本鄉亭拉麵比一蘭拉麵好吃的掛嗎?

作者: claire7715 (~claire~)   2015-01-03 22:14:09
※ 引述《starmind2230 (Bearcat)》之銘言:
: 記得之前幾年前在名古屋街頭吃的拉麵
: 沒有扛棒的 還有本鄉亭的拉麵吃起來都不輸一蘭
: 有沒有本鄉亭跟街頭拉麵吃起來比大間店好吃的卦呢?
: 最近吃了一風堂也不錯
: 這種天氣就是要吃一碗拉麵
說到一蘭拉麵,這次我深入探訪日本有去吃兩次,這間是老公與大姑都推薦的拉麵,我跟
我媽也跟著去吃吃看,真的每次去每次都要排隊。
我媽在日本住了二十多年,也沒聽過這間觀光客口耳相傳的一蘭拉麵,我媽不太喜歡日本
傳統的拉麵,我媽都覺得很鹹很油膩,結果一去一蘭,我媽倒是讚不絕口,因為可以客製
化選擇拉麵的口感與湯的味道,這樣可以吃到自己喜歡的拉麵真的不錯!
這是我去一蘭拉麵的分享
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/403107487
兩次去都是聽到港仔與台灣客、大陸客居多,雖然也是有日本人,但是真的都是觀光客,
其實我對拉麵不是很挑剔,可是我去金龍吃,真的覺得難吃到爆XDDDD麵不Q是最大的敗
筆。
不過我很懷疑一蘭算是正宗的日本拉麵嗎?日本人是這麼驕傲自己的拉麵,會這樣用客製
化供應?總感覺就是賣給觀光客,正宗的日本拉麵似乎都是重油重鹹居多。(四天王就口
味比較重)
一風堂也是大排長龍,到還沒找到機會去吃,其實我媽對排隊不是很感興趣,她很矛盾,
討厭排隊,但是沒去過的店,她又覺得有排隊的才是不容易踩到地雷XDDD
話說我跟媽媽今天去的日式燒烤店,除了我第一天去日本很幸運沒有排隊外,後來去都
排隊XDDD但是真的很好吃XDDD順便分享一下這間吧!XDDD這時間PO似乎是被噓的宵夜
文XDD但真的太好吃了,分享一下:
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/401748856
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/402779389
作者: dtw (live my life)   2015-01-03 22:17:00
四天王好吃
作者: sumade5566 (戰神56)   2015-01-03 22:19:00
日本沒有所謂的正宗拉麵 可以自由的使用各種湯頭、麵條、配料來譜出各種不同的小宇宙正是拉麵的強項,硬要限定哪種才是正宗日本拉麵的話,根本發展不到這地步而且日本拉麵很神奇的 從戰後才在日本流行 數十年的發展,到現在口味之多可以說是日本飲食之最!而且日本拉麵店競爭超激烈 若不搞這種客制化 根本贏不了其他數十間數百間的拉麵店競爭
作者: cecille (BE without you)   2015-01-03 22:24:00
一蘭拉麵難吃
作者: sumade5566 (戰神56)   2015-01-03 22:28:00
現在拉麵店要開分店超容易的啊 有套漫畫叫拉麵王 裡頭提到一堆人都把開拉麵店當做是就業或在就業的行業 只要有統一的SOP與足以負擔SOP的店員 要開分店超簡單
作者: maiyuy (WAYZ)   2015-01-03 22:38:00
一蘭/屯京麵條厲害,一風堂叉燒厲害,無敵家湯頭厲害神座很不日式拉麵,金龍豚骨湯頭太腥難吃無誤
作者: tiger51 (台哥)   2015-01-03 22:40:00
金久右衛門的醬油拉麵,建議可以試試看,我超愛
作者: maiyuy (WAYZ)   2015-01-03 22:42:00
另推麺屋武蔵的肥豚肉,但是味噌湯頭濃郁偏鹹湯頭一樣鹹的還有北海道知名的山頭火
作者: stocktonty (前田憂佳)   2015-01-03 23:30:00
四天王跟一風堂對我來說都是一次店

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