這篇看起來好屌,想請問有沒有爭鮮挪威鮭魚的8掛?
我之前去爭鮮都點好幾盤鮭魚、鮪魚、干貝、北寄貝、烏魚子
但是自從發現爭鮮的北寄貝是中國加工的之後就不敢吃了
後來我從網路資料又發現吃鮪魚其實很不好,因為會破壞生態,所以鮪魚不適合供應人類
而且因為鮪魚屬高食物鏈族群,會累積很高的重金屬和多氯聯苯
有研究指出台灣人的頭髮的汞含量比美國人高出數倍,推測是因台灣屬海島國家,常吃海鮮
看到這些資料我就決定再也不吃鮪魚了,包括早餐常吃的鮪魚蛋餅,也再也不吃了
現在我去爭鮮只點鮭魚、干貝、烏魚子
那想請問挪威鮭魚會有重金屬和多氯聯苯的問題嗎?
挪威鮭魚已經培育到能夠只吃水草維生了嗎?如果真如此,那就解決食物鏈和重金屬問題了
看到推文說如果鮭魚沒吃魚的話,身體不會是紅色,所以會餵魚吃紅色素,真的嗎?
有沒有爭鮮進口的挪威鮭魚的八卦??
※ 引述《TaiwanXno1 (型男團體)》之銘言:
: 去年鮪漁業電子報有專題報導,
: 日本總務省家庭支出收入調查年報,
: 自1990年起日本家庭鮭魚消費量成長了3~3.5倍,
: 而且各個年齡層都有,
: 不像鮪魚集中在40歲以上有經濟能力者,
: 另外責任制鮪漁業推進機構(OPRT)2013年總會專題報告,
: 有比較2000年到2012年日本各地對鮭魚和鮪魚的家庭平均每人購買量,
: 2000年的時候只有四個地方(關東、東海、四國、沖繩)買鮪魚多過鮭魚,
: 到了2012年只剩下沖繩這個鮪魚的盛產地,
: 不知道板上的鍵盤日本人是怎麼產生日本人不吃的錯覺的?
: 事實上這兩種魚類都是海洋中的頂級掠食者,
: 不論從重金屬和多氯聯苯累積的觀點,
: 還是生態系統的十分之一定律、吃頂級掠食者很浪費的觀點,
: 都不適合大量供應人類,
: 但是硬要比較吃鮭魚好還是吃鮪魚好,
: 黑鮪魚被IUCN列為嚴重瀕臨絕種物種,
: 比大熊貓還要危險,
: 而鮭魚至少有非常龐大的養殖業在支撐著,
: 而且是貨真價實在人工環境繁殖的養殖業,
: 不是鮪魚那種抓幼魚養大宰來吃更逼鮪魚絕種的假養殖業,
: 而且飼養鮭魚經過代代的改良,
: 飼料換肉率愈來愈好,
: 甚至已經有不需要餵魚肉飼料,
: 餵海草飼料就可以的鮭魚,
: 這樣的養殖鮭魚在食物鏈的營養層下降,
: 能量浪費少了、重金屬多氯聯苯也少了、還不用去撈沙丁魚這些魚做飼料,
: 比起吃野生鮪魚健康也環保多了。