※ 引述《James1114 ()》之銘言：
: 想請問版上的日料專家、食品安全專家、營養科學專家以及健康醫學專家
: 爭鮮進口的挪威鮭魚是否有重金屬和多氯聯苯?
: 分享我知道的8掛，就是挪威鮭魚完全不用擔心寄生蟲，因為是養殖的
: 但是我聽說養殖鮭魚的致癌殘留物是野生鮭魚的10倍
: 真的嗎?那會有許多重金屬和多氯聯苯嗎?
: 請版上的專家教我，謝謝!
為何一直問類似的問題啊???
如果真的有問題 去外帶一份 然後自送SGS 花個幾千元就可以一槍斃命啦
2014-11-26
如題
爭鮮實在很好吃
但好吃的那幾樣卻是最危險的食物
個人認為爭鮮好吃的如下:
鮭魚肚、黑鮪魚、鮭魚、鮪魚、干貝、烏魚子，除了烏魚子外，其他全部很危險
之前是看過文章說這些魚的寄生蟲都不適合居住在人體
但總是會看到新聞說愛吃鮪魚生魚片，體內生長10公尺長的寄生蟲等等恐怖新聞
不禁每次吃都吃得怕怕的，但沒辦法實在太好吃，只好繼續吃
請問有人也會怕嗎?
2014-12-25
爭鮮應該算是台灣最多連鎖店的日本料理店
個人去爭鮮必點：鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、干貝、烏魚子、北寄貝
本來還吃鮭魚肚，吃過鮭魚肚後真的不想再吃普通的鮪魚 (回不去了)
但是後來查爭鮮線上購物發現爭鮮鮭魚肚是從英國進口
從此再也不吃爭鮮鮭魚肚，又改回吃一般鮭魚握壽司，因為爭鮮鮭魚是從挪威進口
挪威鮭魚是全世界唯一比較不用擔心寄生蟲的地方
但是我有疑問，砧板是用相同的，所有東西都在同個砧板上用，這樣會不會互相影響到
啊?
爭鮮還有台灣鯛，台灣鯛不是淡水魚嗎?
即使是生食級的，但不是日本或歐美先進國家處理的...台灣處理的生魚片大家會怕嗎?
還有我看到他們網頁寫北寄貝是中國加工的，有人會怕中國加工的食品嗎?
2015-01-04
這篇看起來好屌，想請問有沒有爭鮮挪威鮭魚的8掛?
我之前去爭鮮都點好幾盤鮭魚、鮪魚、干貝、北寄貝、烏魚子
但是自從發現爭鮮的北寄貝是中國加工的之後就不敢吃了
後來我從網路資料又發現吃鮪魚其實很不好，因為會破壞生態，所以鮪魚不適合供應人類
而且因為鮪魚屬高食物鏈族群，會累積很高的重金屬和多氯聯苯
有研究指出台灣人的頭髮的汞含量比美國人高出數倍，推測是因台灣屬海島國家，常吃
海鮮
看到這些資料我就決定再也不吃鮪魚了，包括早餐常吃的鮪魚蛋餅，也再也不吃了
現在我去爭鮮只點鮭魚、干貝、烏魚子
那想請問挪威鮭魚會有重金屬和多氯聯苯的問題嗎?
挪威鮭魚已經培育到能夠只吃水草維生了嗎?如果真如此，那就解決食物鏈和重金屬問題了
看到推文說如果鮭魚沒吃魚的話，身體不會是紅色，所以會餵魚吃紅色素，真的嗎?
有沒有爭鮮進口的挪威鮭魚的八卦??