※ 引述《w113353 (鍵盤蘿莉控)》之銘言：
: 如題
: 道地的日式拉麵其實不怎麼合台灣人胃口
: 因此台灣的拉麵多少都有經過一些口味上的改良
: 而這種迎合台灣人胃口的拉麵傳回日本後被稱為"台灣拉麵"
: 在網路遊戲認識的幾個日本朋友都說台灣拉麵很好吃
: 甚至還有的覺得比日式拉麵更對他的胃口
: 洨妹沒錢出國到日本品嘗正統的日式拉麵所以無從比較
: 有沒有台灣拉麵的八卦?
日本的拉麵其實經過好幾次的革命，
而且演變出各地不同特色的拉麵，甚至還有一個地方有許多種不同的品系。
以前的北海道-味噌、九洲-豚骨、東京-醬油等以地域來區別的拉麵特色，
早以被近年來興起的拉麵熱潮給打破了。
雙頭湯、三湯頭、鹽辛風味、沾麵....etc.
日本的拉麵一直在不斷的進化。
所以一味的說日本拉麵不合台灣人味口，倒不如說是端看你吃的是那一種風味的拉麵?
日本拉麵有些是適合喝湯的(像醬油、味噌、鹽味)，有些則不適合(豚骨、厚味噌)，
有些則是要加高湯稀釋(沾麵)。
像日本很流行的担担麵，其實是台灣的度小度擔仔麵跟四川風味擔擔麵的合體變種，
是日本的獨創，但其實講白了，就是辣肉燥拉麵，這種的，其實也可以喝湯。
所以說日本人的拉麵湯頭過重，味道過鹹，其實也算是種偏見吧?
因為這幾年興盛的拉麵風格就是濃厚口味，才有了只吃麵不喝湯的習慣興起。
如果覺得味道太重的話，那吃關西風的烏龍麵，或京都料理的話。
台灣可能又會覺得日本人怎麼吃那麼清淡??
(京都是千年王都，公家跟皇室吃得都比較偏清淡，而關東則是武人的聚集地，
勞動量大，吃得就比較鹹。德川家康就是以愛吃重鹹出名的
(其實看他體格大概也猜得一二，人稱胖狸貓)，
受其影響，關東的口味就比較偏重)
至於喜歡重口味的人，台中的話，我是推薦中美街的大海拉麵，
跟美村路的粹拉麵。兩家都可以選擇湯頭濃淡，跟麵條軟硬，
口味也不錯。
聽說東海風風亭也不錯，但跑了好幾次都沒開Q_Q