作者:
cp109 (cp109)
2015-01-06 16:52:29請問一下
高價位的麵包(如:胖達人) 未必就安全
便利商店 的麵包大概都25元起跳
一般麵包店大概都 15元-40元左右
那一律 1x元麵包店的平價麵包 是要賺什麼??
有平價麵包的八卦嗎??...............
作者:
powyo (光子郎)
2015-01-06 16:53:00不要問這麼尷尬的問題
作者: nrezw (DUN) 2015-01-06 16:53:00
化學品很便宜 不要問 很恐怖
作者:
avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~)
2015-01-06 16:54:00成本就幾塊錢而已阿~~~其它都是租金，人事
作者:
x8051rva (Vincent)
2015-01-06 16:54:00壓扁跟鼻屎一樣大
作者:
SAKO (DAKARA)
2015-01-06 16:54:00我覺得吃胖達人跟吃12塊的麵包一樣不健康
作者:
hello20 (漾)
2015-01-06 16:55:00某草不是漲到20了
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 16:55:00餿水油毒澱粉塑化劑工業染料香料全上了所以便宜又大碗
作者: momoisacow (不良牛) 2015-01-06 16:56:00
就算是天然材料 高油高糖高蛋也是對身體不好啊
作者:
hello20 (漾)
2015-01-06 16:56:00像菠蘿麵包這基本款是要賣多貴 看材料挑胖吧
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 16:57:00貴的也不見得就好有些很貴的麵包店是用南X的肥皂工業油
作者:
XWSL (XWSL)
2015-01-06 16:57:00然後XX超商 大量生廠還越賣越貴 $$一直來 成本還是便宜不花大錢買個麵包....好像會癢一樣 去判斷好嗎
作者: x6urvery (魁) 2015-01-06 16:59:00
1X元麵包店幾乎都基本款 丙級過了幾乎都會做..
作者:
QCANCER (琉璃螃蟹)
2015-01-06 16:59:00我還是自己做相對健康安全一點
作者: x6urvery (魁) 2015-01-06 17:00:00
成本更是便宜 我家這的波士頓派賣350 成本我算連100都沒
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:01:00最保險的是自己買台麵包機 奶油去買Kirkland的來DIY自己作麵包後會發現牛奶麵包沒外面誇張的奶味黑糖麵包沒外面誇張的黑糖味 買來的進口乳酪怎樣都不會像外面一樣一顆一顆在裡面和巧顆粒一樣都融在麵包裡自己的麵包在怎作都是黃的不會像外面白白的還會發現原來天然奶油是很貴的真的照食譜做根本不可能賣外面價格綜合以上各點還有人敢在台灣買麵包只能說真的很勇敢
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:08:00還有天然奶油即時加很多多到300g重麵包成本五六十上面的奶油味也沒有外面一二十元的便宜麵包這麼重這點才是最可怕的事情 很難想像那到底是啥油
作者:
XWSL (XWSL)
2015-01-06 17:11:00用業務用原料 跟一般買的到的原料比?
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:12:00呵呵 看來我的講法有擋到一些人的財路了
作者:
XWSL (XWSL)
2015-01-06 17:12:00有不同熔點烘焙用的乳酪..麵包店不量產 都一顆一顆做的喔.ww
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:14:00天然乳酪熔點就是低 除非裡面加OOXX&&或者這乳酪裡面根本沒有乳酪只有味道顏色像乳酪
作者:
XWSL (XWSL)
2015-01-06 17:17:00去做一下麵包 或是讀一下食品科學知識不然拿出智慧型手機google一下也行囉..
作者:
XWSL (XWSL)
2015-01-06 17:19:00對阿 某樓認為乳酪只有一種 他看到的
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:20:00講過了 100% 天然乳酪不會有高熔點高熔點都是人工添加物加工的或者根本只是味道顏色像乳酪
作者:
SAKO (DAKARA)
2015-01-06 17:23:00樓上...連我這個澱粉肥宅都知道有種專門包在麵包裡進烤箱也不會融化的高級乳酪
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-06 17:27:00天然乳酪才是最高級的加一堆添加物提高熔點算啥高級??
作者:
boyf410 (boyf410)
2015-01-06 17:31:00自己DIY的美奶汁都超多的
作者:
agostina (agostina)
2015-01-06 17:32:00那種夜市十幾塊麵包的原物料你看了大概會昏倒。
還在那邊自以為擋到人家財路...哪天你知道製麵廠的掛那你是不是也覺得去路邊吃碗麵也是在吃毒= = 不是這分啦..
作者:
SAKO (DAKARA)
2015-01-06 17:36:00所以某樓每天只吃自己做的麵包 那市售麵粉健康嗎 要不要考慮自己種小麥...
有夠番，是不是腦羞了開始在扯東扯西別因為自己在家做過麵包你就了解整個烘培業
低價不一定是沒有良心 請一定要破除這點迷思 不然整被噱頭高價麵包騙大錢傻不隆冬的 那也是自己的選擇
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SAKO (DAKARA)
2015-01-06 17:41:00而且...你怎麼保證自己買的乳酪最～天然 最～天然不是應該自己擠奶再發酵嗎
作者:
QCANCER (琉璃螃蟹)
2015-01-06 17:42:00同意，在家自己做麵包跟烘焙業本來就不一樣阿 XD是說自己做品質的掌控還是比買現成的安心一些啦
用天然奶油波羅也沒多貴 頂多6到8元 但你不賣30要怎賺？房租 人事 店費