1. PTT
  2. Gossiping

[問卦] 有沒有那道料理最能考驗廚藝的八卦

作者: gamania10000 (自助旅行中)   2015-01-06 22:02:31
要瞭解一家熱炒店的功力
最好是點經典菜色
像是炒青菜/鐵板牛柳/鳳梨蝦球/五更腸旺...等等
但要考驗一個人的廚藝
應該要什麼以料理為題呢
我想這道料理肯定是要
1. 基本：沒學過/不會做就上不了台面
　2. 簡單：工法精簡，卻能從細節中看出創意
　3. 普遍：材料易得，人人都吃過，人人都能學，人人都可以評上兩句
有沒有這種料理的八卦呢
作者: bobobola ( 波波小宇)   2014-01-06 22:02:00
青江菜
作者: makimakimaki (慘卷是好物...)   2014-01-06 22:02:00
蛋炒飯
作者: RNADNA (核酸)   2014-01-06 22:02:00
荷包蛋
作者: HiranoMiu (美宇ちゃん)   2014-01-06 22:02:00
蛋炒飯
作者: gn01622545 (逐漸師去熱情的人)   2014-01-06 22:02:00
舒芙蕾
作者: oqq4123 (子集合)   2015-01-06 22:03:00
蛋炒飯
作者: lulocke (( *‵ω′)人(бвб ))   2015-01-06 22:03:00
炒飯
作者: DaiRiT (戴爾特)   2015-01-06 22:03:00
滿漢全席
作者: chungyiju (海-綿-寶-寶)   2015-01-06 22:03:00
青江菜
作者: bbeeaauuttyy (8899)   2015-01-06 22:03:00
洨當家第1集
作者: A19870720 (清明上河豚)   2015-01-06 22:03:00
炒飯
作者: shineline (綻放陽光)   2015-01-06 22:03:00
彗星炒飯阿
作者: Puribaw (木瓜群)   2015-01-06 22:03:00
蛋炒飯 最簡單也是最困難 粒粒要沾蛋～
作者: zxcv820421 (常磐くるみ的老公)   2015-01-06 22:03:00
豆芽菜 王福最強料理
作者: flamer (大前田希千代後援會會長)   2015-01-06 22:03:00
炒青江菜
作者: Reynad (Salty and Rekt)   2015-01-06 22:03:00
炒飯最能看出一個廚師的手藝 不愧是李提督~~~
作者: xcvfrd (.)(.)   2015-01-06 22:03:00
彗星炒飯
作者: neo5277 (I am an agent of chaos)   2015-01-06 22:04:00
荷包蛋 蛋炒飯 開水白菜 文思豆腐
作者: kisc32950 (睡神)   2015-01-06 22:04:00
鳳凰水晶!!!
作者: teatimeptt (喝茶 搞笑 就幸福捏~)   2015-01-06 22:04:00
怎沒人推雞排
作者: carnie   2015-01-06 22:04:00
薑絲炒大腸 好吃
作者: ghost1236 (1234567)   2015-01-06 22:04:00
沒看過小當家喔 當然是青江菜
作者: Heat13633 (老鼠賣大米)   2015-01-06 22:04:00
等你完成麵非麵的課題 我們再來談
作者: bbeeaauuttyy (8899)   2015-01-06 22:04:00
..........開水白菜跟文思豆腐也太難
作者: dijkstra (邪惡數學家)   2015-01-06 22:04:00
開水白菜
作者: abian (abian)   2015-01-06 22:04:00
青江菜炒飯
作者: neo5277 (I am an agent of chaos)   2015-01-06 22:05:00
兩道基本兩道功夫菜啊
作者: DaiRiT (戴爾特)   2015-01-06 22:05:00
幹 我錯了 是世紀湯
作者: linzero (【林】)   2015-01-06 22:05:00
水煮蛋 越是簡單越顯不凡
作者: smtp (smtp)   2015-01-06 22:05:00
應該是炒飯~ 就算是同一個廚師,他炒出的炒飯,不是每種都好吃
作者: suhaw (阿邪)   2015-01-06 22:06:00
開 水 白 蔡
作者: cysh0621 (古美門平偉)   2015-01-06 22:06:00
泡麵
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道)   2015-01-06 22:06:00
龍蝦
作者: oj113068 (橘子汁)   2015-01-06 22:07:00
聽說麵包/西點要看可頌和閃電泡芙 還有一個忘了
作者: basketkdash   2015-01-06 22:07:00
白飯
作者: tooeasy (好蘇胡)   2015-01-06 22:08:00
水煮水餃
作者: yeh0416 (東哥)   2015-01-06 22:08:00
一家熱炒店厲不厲害 絕對是看鳳梨蝦球
作者: OOQ (..............)   2015-01-06 22:08:00
炒青江菜
作者: Atwo (A兔)   2015-01-06 22:08:00
反正絕對不是只會做冰烈鮮鯛山 還跩的要死的那個
作者: eocforever (落葉滿空山，何處尋行跡)   2015-01-06 22:08:00
羅家英：廚房有兩道最難 一道是甘炒牛河 一道是咕嚕肉
作者: kaet (ambrosia)   2015-01-06 22:08:00
炒飯
作者: blearystar (coffeedemon)   2015-01-06 22:08:00
30分鐘摩鐵炒飯
作者: rr856658 (R2)   2015-01-06 22:09:00
否麵 麵
作者: sayuki (sayuki)   2015-01-06 22:09:00
蛋炒飯
作者: hikaruwu (小逸)   2015-01-06 22:10:00
乾炒牛河和咕咾肉
作者: conshelity (此帳號有毒☠)   2015-01-06 22:10:00
熱炒店為何要看 鳳梨蝦球
作者: odsan (安東尼尼)   2015-01-06 22:11:00
非面
作者: Sargasso (異次元の古戦場)   2015-01-06 22:11:00
龍蝦三爭霸
作者: yeh0416 (東哥)   2015-01-06 22:12:00
因為弄得好的真的很好吃 弄不好就裹一堆粉(好像是廢話?)
作者: SlamKai (Calm Violence)   2015-01-06 22:12:00
蛋炒飯
作者: www8787 (進擊derLoser®)   2015-01-06 22:12:00
黯然消魂飯
作者: teatimeptt (喝茶 搞笑 就幸福捏~)   2015-01-06 22:13:00
蚵仔酥
作者: Evelyn1003 (Evelyn1003)   2015-01-06 22:13:00
白飯白飯
作者: HSNU1151XU ((　づ′▽`)づ)   2015-01-06 22:14:00
認真說，滷白菜
作者: e52155 (玳鱗官洛音)   2015-01-06 22:14:00
熱炒店是從炒飯看！
作者: b7061334 (小修)   2015-01-06 22:16:00
蛋炒飯
作者: aries1985 (amazarashi)   2015-01-06 22:18:00
蛋炒飯阿
作者: cmid05 (酷拉皮卡)   2015-01-06 22:18:00
泡麵?
作者: hybridpi (pipipi)   2015-01-06 22:18:00
鳳梨蝦球一點也不熱炒阿
作者: xcvfrd (.)(.)   2015-01-06 22:20:00
鳳梨蝦球是炸了再去拌美乃滋吧 哪裡熱炒...
作者: lanchia331 (Lanchia)   2015-01-06 22:21:00
炒飯
作者: shintz (Snow halation)   2015-01-06 22:30:00
湯泡飯
作者: guemao (肝為罷極之本)   2015-01-06 22:30:00
消夜文
作者: pomelozu (UA)   2015-01-06 22:33:00
熱炒應該是蔥爆牛肉之類的吧…
作者: Recard109 (溫開水)   2015-01-06 22:33:00
慧星炒飯…首先你需要一臺投石機
作者: silentgiant (而今而後)   2015-01-06 22:45:00
開水白菜
作者: Walia (不錄)   2015-01-06 22:57:00
湯豆腐
作者: yalia (綾綾)   2015-01-06 23:10:00
稀飯，好吃的稀飯會讓人欲罷不能!
作者: lover19 (アキラ)   2015-01-06 23:16:00
月暈
繼續閱讀
Re: [問卦] 有沒有Win8.1很難用的八卦？defeatshame[爆卦] 朱立倫 黨產像大便，同志們趁熱喫oeoeoauch[問卦] 有沒有綜藝X很大是台灣綜藝清流的卦?calvin2631Re: [問卦] 有9.2網軍變多的八卦嗎?seigzion[問卦] 有沒有寬宏哪次沒問題的八卦?shinnosuke[新聞] 非文明社會 斯洛伐克將對同性婚姻公投mlkj[爆卦] 台灣又登上9GAG啦ru04ul4[爆卦] 基進側翼:將保外就醫作政治手段的國民黨!zamaki[問卦] 有沒有到現在還在崩潰的八卦？cc001225Re: [問卦] 有沒有健達出奇蛋的八卦?nonames78

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com