作者:
Israfil (贖罪聖音)
2015-01-10 22:13:05不用化工！ 丹麥研發植物提煉香草精
http://news.tvbs.com.tw/entry/561943 TVBS
很多人愛吃香草口味的冰淇淋，但天然香草莢加工過程很費工又花時間，所以市售的香草食
品幾乎都用化學香精，現在丹麥的科學家，發現可以從其它替代植物，去合成出香草的味道
，可以讓這樣的香味產出方式更自然。
大部份霜淇淋愛好者，都愛吃香草口味，濃烈奶香氣息，是香草冰淇淋迷人的地方，但市售
幾乎都是化學製造的香草精，既不天然，還容易造成環境汙染。
丹麥科學家：「市售99%香草風味製品都是化學合成，從石油原料或者是用酸類煮沸木頭，
來提煉出來。」
人工香草精，來自化學合成的香蘭素，雖然還沒有相關報道說香蘭素對人體有害，但丹麥研
究團隊找到，更天然且環保的替代方法，可以利用很多種植物，提煉天然香草精。
丹麥科學家：「這是一種成份叫阿魏酸，可以在所有別種植物當中提煉，在植物的細胞壁可
以找到。」
之所以要找替代植物，是因為天然香草豆莢，太昂貴而且費工，光是種植香草蘭就需要密集
勞力，還要用人工幫助授粉，這讓大部份食品廠商，寧願用化學香草精。
丹麥科學家：「若在其他替代的植物中找到香蘭素，我們發現這些植物也有合成香草醛的酵
素。」
現在丹麥科學家嘗試，利用天然植物當中的酸，以及酵素，提煉合成出類似天然香草的香味
，未來也許在品嘗霜淇淋時，吃起來更安心。
作者:
Seiran (它它)
2015-01-10 22:14:00桶一表示
作者:
freemail (freemail)
2015-01-10 22:14:00來台灣實習吧 見識真正的化工實力 呵呵
作者: farmoos (farmoos) 2015-01-10 22:14:00
香草莢很貴
作者:
DALUGI (大陸雞)
2015-01-10 22:15:00原來都在吃石油
作者:
s860134 (s860134)
2015-01-10 22:17:00大驚小怪 石化原料也有提煉製藥原料勒
作者:
tcancer (Vairocana)
2015-01-10 22:17:00其他口味就不是化工調出來的嗎？
我香草香料都不用化工法提煉 改從天然3苯基2丙烯酸合成
作者:
s860134 (s860134)
2015-01-10 22:18:00自然就是美 化工就是毒 好可怕喔＞＜＂
作者:
DogEggz (DogEggz)
2015-01-10 22:20:00還不是用合的
作者:
aal (生態小尖兵)
2015-01-10 22:21:00北七喔 天然香草香料或香草莢又不難買
作者:
ILoveElsa (S級18位 梓喵醬油瓶)
2015-01-10 22:23:00這就是化工啊 幹
作者:
SentoS (HI~)
2015-01-10 22:26:00啊石油也是幾億年由蕨類變成的啊，沒天然?
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2015-01-10 22:29:00台灣老闆一看成本比香精高 馬上否決
作者: AFROGUNSO (AFROGUNSO) 2015-01-10 22:32:00
這跟味增湯改放排骨和菜頭有甚麼不同
作者:
vdml (vdml)
2015-01-10 22:33:00之前不是有個用牛糞提煉的新聞?
又是一個來唬爛民眾的 連香料 N,NI,A 都搞不清楚淨寫些業配跟假新聞 記者真不愧是製造業
作者:
Amontillako (俺ã¯æ€’ã£ãŸãž!フリーザ!)
2015-01-10 22:42:00這跟某個廣告說恨化學的XX工坊一樣假掰你喵的先別管內容物製程，裝罐的瓶子就是化工做的啦恨化學勒，和江大嬸封麥一樣假掰