※ 引述《RafaleM (華燈初上)》之銘言：
: ※ 引述《ilcd (南特 巴黎 白朗峰!!! )》之銘言：
: : 米其林是家輪胎公司
: : 米其林兄弟發行了一本只送不賣的輪胎手冊
: : 讓所有自動車 自行車 機車的車主知道如果輪胎壞了
: : 該在何處找到可以更換的米其林輪胎
: : 1926年 他們創造出獨有的星級制度
: : 不過這時手冊變成只賣不送 為該公司帶來大量利潤
: : 米其林秘密飲食部隊不定期派人到法國各大餐館用餐
: : 在餐廳人員完全不知情的情況下觀察每一項細節
: : 以上是在一本書 絲慕巴黎 看到的
: : 我記得前年有一位廚師
: : 因為他的餐館少了一顆星
: : 他因此上吊自殺
: : http://0rz.net/240r0 ->網站
: 你說的是不是 Bernard Loiseau？他是舉槍自殺. 另外, 造成他自殺的
: 原因, 並不是米其林將他降為二星. 他是在 2003 年 2 月 24 日自殺,
: 2003 年出版的米其林指南仍然將他列為三星, 但是另一本法國非常有名的
: Gault-Millau 在那年把他從原本的 19 分（滿分 20 分）降為 17 分,
: 這被認為是他自殺的原因.
: 雖然很多人說好不好吃是主觀的, 但是米其林跟 Gault-Millau 這兩本指南,
: 其中米其林評鑑的內容除了料理之外, 還包括餐廳地點, 裝潢, 服務, 藏酒
: 等等等等, 而 Gault-Millau 只以餐飲內容為評鑑依據, 但兩本指南的餐廳
: 重複度有人算過高達百分之八十到九十.
: 米其林指南在法國這個歐陸乃至於全球美食界的領導國家所有的地位是
: 非常高的, 而指南跟廚師之間的關係也是非常特別. 米其林從未公布其
: 評鑑餐廳的依據, 只知道有數百位匿名的密探天天光臨各餐廳, 隨時隨地
: 試吃評鑑. 這樣看似一個黑箱作業的方式, 卻是世界上最有公信力的餐飲
: 指南之一. 廚師以得到米其林三星為最高榮耀, 一顆星星代表 25% 的餐廳
: 營收增減. 雖然說米其林從未公布其評鑑標準, 但是觀察各個得到三星等級
: 的餐廳, 可以觀察到 "摘星" 的通則: 不只以料理的好壞作為依據, 米其林
: 也非常注重整體用餐的環境, 餐廳的裝潢, 侍酒師的水準, 藏酒的品質,
: 甚至是桌上餐具擺放的好壞, 乃至於廁所的乾淨程度.
: 剛剛提到的另一本指南 Gault-Millau, 歷史跟超過百年的米其林相較
: 之下非常短, 是在 1972 年由兩個記者創辦的. Gault-Millau 就是這兩個
: 記者的姓. 可以說是為了對抗米其林的獨大地位而創立的一個指南. 同樣
: 採用匿名試吃評鑑的方式, 但是提供更為詳細的評分（滿分 20）, 以及
: 更為詳細的餐廳評鑑資訊（米其林僅提供餐廳名稱地址以及星級, Gault-Millau
: 則有一份短評）
: 之前提到自殺的主廚, 在他自殺之後, 法國廚藝界對餐飲指南有很大的爭論
: 與批評. 有些主廚認為根本是 Gault-Millau 殺了他, 因為 Gault-Millau
: 刻意以將餐廳的評分降低以增加話題性以及銷售成績.
: 更深入的相關資訊可以參考美食作家謝忠道最近出版的 "慢食" 一書,
: 其中有一篇文章深入的探討了這個問題.
: 這... 不算感想文吧 ._.
各位午安，前文吃光光
小魯以身為台南人為榮，
剛剛前說的都是臺南市區，
現在來說一下舊臺南縣好了
以小弟故鄉麻豆好了
早餐喜歡吃中式的餐點
碗粿，肉粽，肉燥飯，草魚湯
炒飯，炒麵，etc...
如果剛到北部唸書工作，
講話偶爾會咬舌，
要想一下才能用中文繼續回答
聽到別人說破臺語會馬上糾正
或者聽到不同的名詞會跟人討論
不然就是夾雜臺語交談
ex那個"黑蝦米挖哥"吃了沒
ex:灌強or煙淺(香腸，
ㄊㄟ命ㄍㄧㄚorㄟ命ㄍㄧㄚ(拿東西
喜歡吃路邊攤尤其是大樹下的
大樹下麵攤，大樹下冰店
對於公車路線圖總是有看沒有很懂
因為通常都是讀社區高中，
腳踏車，機車，開車會到就不搭車
家裡有長輩逢年過節會綁粽子，炊粿
然後收假回來會帶回來分大家
從事農工業的家庭比較多
覺得軍公教的人都是偏藍(勿戰藍綠
以上