國華街這地方之所以小吃很多，最大的原因是因為國華街上面有好幾個菜市場。
從北（民族路）到南（保安路）有四個菜市場，
分別是永樂市場（賊仔市）、水仙宮市場、西門市場（大菜市）、康樂市場（沙卡里巴）
其實台灣要找真正的庶民美食，要去菜市場旁邊找，夜市才是其次。
國華街上面大多數的小吃，台灣各地都找得到。
但是有一種台灣外地看不太到的攤位，叫做「紅豆攤」，這個就比較稀奇了。
雖說是紅豆，事實上是我們吃刨冰的時候常看到的那種大花豆，
而且不是整粒整粒的那種，而是燉好以後磨成半碎，
然後一球一球地裝在便當盒裡面賣。
吃大紅豆的方法很多，可以放在刨冰上一起吃，
跟菜燕一起吃（如果有人講得出這種吃法的，那真的是老派到不行的台灣人），
跟杏仁露一起吃…等。但是國華街的紅豆，獨到之處就是不會煮得太甜，
最好的吃法就是拿回家冷凍一下，當做冰淇淋吃。
還有外帶的時候用竹葉包起來的米糕，大家有聽說過嗎（笑）
※ 引述《hoyumi (常出現型男幻覺的宅男)》之銘言：
: 一般提到台南的小吃 我想很多人都會想到國華街一帶
: 還包括了海安路 西門路 等等
: 往往介紹台南經典小吃的觀光地圖 也大多以這一個區塊居多
: 像是知名的金得春捲 永樂燒肉飯 阿松割包 富盛號 洪芋頭擔仔麵 邱家小卷米粉
: 阿明豬心冬粉 鄭記土魠魚 江水號 蝦仁肉圓 阿村牛肉湯 等等
: 有沒有哪家才是台南國華街美食的霸主?有沒有八卦?
: (話說第一次去台南玩 看到沙卡里巴 真的誤以為那邊是賣印度咖哩的= =)