1.媒體來源:
民視新聞
2.完整新聞標題:
杭州知名火鍋店 爆湯頭造假剩菜回收
3.完整新聞內文:
杭州知名火鍋店 爆湯頭造假剩菜回收
民視 – 2015年1月17日 上午8:00
天氣冷，民眾都喜歡吃火鍋，溫暖一下，但中國杭州最近有多家號稱真材實料的火鍋店，
被踢爆其實是湯頭造假，剩菜回收，完全罔顧消費者的食安。
氣派的門面、斗大的店名，這是浙江杭州知名的火鍋店，當地民眾喜歡到這裡吃火鍋，尤
其店家強調火鍋料和湯底都是真材實料，更吸引消費者上門。
記者vs.火鍋店員工：「鮮湯鍋是骨頭湯大骨頭湯，是大骨頭湯嗎對，你們這個料每天都
是新鮮的嗎，這個小料對，那如果今天沒用完明天怎麼弄，這個醬對，醬肯定是一大桶一
桶(裝)的，吃不完的我們就用作員工餐，菜是每天都送的，這種(剩菜)肯定是直接倒了。
」
店家口口聲聲保證，一切攏是金耶，但記者面試成為臥底服務生，實際到廚房一看卻發現
，這間店根本是掛羊頭賣狗肉。
記者vs.火鍋店員工：「這加的是什麼白色的色素，是不是骨頭湯不是湯不是骨頭湯，好
多客人以為是骨頭湯弄假成真。」
所謂的大骨湯，原來是用色素調製。而客人吃剩下的火鍋料和醬料也都不浪費，全都回收
再使用，噁心的程度連內部員工都大喊不敢再吃火鍋。
記者vs.火鍋店員工：「做這個行業最忌諱做這個(回收剩菜)，我絕對不會再去吃火鍋了
。」
除了湯料做假，剩菜回收，最令人擔憂的是衛生問題，這名服務生因為感冒聞不出味道，
乾脆端起醬料嚐了一下，再給客人享用。事實上這不是單一事件，杭州其它幾間火鍋店也
有造假問題，讓人食不安心。（民視新聞張德志綜合報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.news.yahoo.com/杭州知名火鍋店-爆湯頭造假剩菜回收-000036425.html
http://goo.gl/aLiNZl
5.備註:
兩岸在飲食業界技術交流的重大成就....
我們這邊也有假湯頭跟過期N年的大腸還賣得很開心