今天看到各種一人吃熱炒文，讓好久沒吃百元熱炒的小魯弟我看了也是心癢難耐
要不是我這附近的熱炒店都是地雷現在也怒吃一波了
但吃百元熱炒，有哪些菜是必點的呢?
我先跟大家分享一下我自己必點的菜餚
首先是苦瓜炒鹹蛋，雖然大家都說點炒青菜CP值低，但苦瓜在蔬菜界也不算便宜
尤其再加上鹹蛋，超級無敵下飯
但缺點是地區性的料理會不同，
中南部苦瓜炒鹹蛋剛剛好，鹹蛋均勻的裹在每片苦瓜上，有點苦有點鹹
炒的有點香，真的超級好吃，有的店家會用綠皮的苦瓜，更加爽脆
北部的苦瓜炒鹹蛋就難吃的要命，一堆切超薄的白苦瓜又炒過頭 軟爛軟爛
湯湯水水又一大堆，都不曉得是吃炒還是喝湯，
苦瓜夾出來時上面的鹹蛋也會被湯水一起拉掉，味道不均勻，有的特苦有的特鹹
真的超難吃
因為我比較愛苦瓜炒鹹蛋所以廢話就多了點，萬一北部有好吃的苦瓜炒鹹蛋煩請推薦
清蒸鮮魚這也是必點，蒸完的魚上面灑一大堆蔥薑蒜 下面用個酒精膏小火保溫
這樣煮一定好吃，且幾年前的這道菜都是一整條魚，一上桌爽度就滿分
最近都改成魚片，雖有點失落但依然不失其美味
糖醋鮮魚，雖然做糖醋的魚一定不鮮，有時候炸的過程也會炸到硬的難以入口
不過還是偶爾會吃到炸的剛好，也沒有怪土味的上等菜
清淡的魚肉裹上脆脆金黃麵衣，而麵衣的最外層裹著番茄醬而有點軟確入味
再加上搭配的鳳梨與青椒洋蔥等等配菜
會有 酸>甜>酸>甜>脆>軟 這樣多層次的口感享受
炸蚵仔，這是我自己愛點，不過通常不好吃，路邊的鹹粥小路邊攤還比較強
薑絲炒大腸，這個我其實沒很愛，但我超喜歡一上桌那一個醋的嗆味
一聞好像鼻腔裡的黏膜都被侵蝕的感覺 超爽DER
不過通常大腸超少，常常覺得自己點的是大腸炒薑絲
湯的話就點蛤蜊湯，算是最不雷的，如果這家清蒸鮮魚不錯吃的話就可以點鮮魚湯
雖然百元熱炒的菜單有時候動輒百樣，但我點來點去都是點這幾道
若朋友們點的一些菜我覺得都是雷包，就會點這幾道不雷的來平衡一下
各位鄉民們有沒有什麼必點不雷的菜單呢?