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居然有「虎蹄」口味的零食 原來是...
2015-01-25 12:02
〔本報訊〕什麼！居然有「虎蹄」口味的零食？有網友日前在義美門市發現一款傳統點心
，上頭還寫著「虎蹄」，疑惑的看成份表才發現原來是現在人說的「海苔口味」，「虎蹄
」是傳統說法「滸苔」的俗寫。
臉書專頁「活水來冊房」日前分享了一張照片，版主提到日前逛義美門市時發現一款有趣
的點心「寸棗」（tshùn-tsó），這是一種中市油炸點心，對於上頭寫著「虎蹄」一詞感
到疑惑，直到看了成份才知道原來是「海苔口味」的傳統說法「滸苔」的俗寫，而且在
1852年由台南松雲軒所印刷的閩南語啟蒙讀物《千金譜》中就有記錄。
不過另有網友留言補充，「虎蹄」其實是一種如髮絲細的海菜絲，味道和海苔不大一樣，
老台中人常加在清明節吃的潤餅中提味。版主也表示，「滸苔」在海邊其實是有專門指稱
的一種海草，和現代人認知的日本海苔不太一樣。
除了「虎蹄」之外，版主也發現大家熟悉的「水果飴」，在義美的產品名稱中叫做「吉紅
」，同樣在1852年中就有此說法記載。對此發現，版主表示「希望義美這家老公司的堅持
固執，不只是把老滋味傳下來而已，還能把背後的語言文化底蘊傳承下去。」