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花東海域曼波魚大發生 40年來僅見「龍腸」口感香脆
▲ 台東新港曼波魚大豐收！平均一天捕獲上百條。
地方中心／台東報導
俗稱「翻車魚」的曼波魚是許多饕客的最愛，無論是口感香脆的「龍腸」，還是富含膠質
的魚膠，都是很多人到海鮮餐廳一定要品嘗的美味，今年在東部花東海域曼波魚大豐收，
往年一天只能捕到10幾條，今年一天都能捕到一、兩百條，是往年的十多倍，讓漁民都很
驚訝，也因為產量爆增，價格也跌了將近一半。
放入鍋裡大火快炒，曼波魚的腸子「龍腸」口感香脆，味道甘甜是許多饕客的最愛，還有
晶瑩剔透的魚膠富含膠質，不論是做成三杯料理，還是涼拌小菜都讓人口水直流，喜歡吃
曼波魚料理的饕客今年有福了。
最近從台東新港捕撈進港的曼波魚數量比往常多了好幾倍，漁民捕上岸的曼波魚體黑發亮
，體型幾乎比一個人還要大，而且真的是大豐收，有漁民說，捕魚40多年來頭一次看到，
1位漁民說，這幾天撈到的比往年還要多，可能風浪比較平，海水比較清澈的緣故吧！
花蓮區漁會秘書李凱明也提到，台灣東部海域黑潮洋流經過，成為曼波魚主要的洄游路線
；曼波魚天敵為鯊魚，近年鯊魚數量銳減，曼波魚繁殖量又大，所以現在正是產季，受到
近日天氣不穩定影響，一連幾天陰雨天後，出現太陽的好天氣，可能曼波魚把握陽光，衝
出海面曬太陽，因此游到定置網內。
▼ 往年一天捕獲十多尾，今年曼波魚產量十倍多。
往年一天捕獲的數量，平均只有10尾左右，今年一天就能捕獲一、兩百尾是往年的十多倍
，運回台東新港漁市也讓魚販驚呼不已，也因為數量真的太多，價格跟著下跌，原本每公
斤可以賣到130元左右，一條曼波魚平均50公斤，等於賣出一條就能賺將近7000元，但今
年每公斤只剩下70元，跌了將近一半，1位漁民表示，一、兩百尾量多，量多市場容納不
下，都要冷凍起來。
專家表示，曼波魚是洄游魚類，洄游魚類會聚集主要原因有3種，產卵、適溫、覓食，可
能是今年日本氣候太冷，曼波魚的主食是水母，可能為了追逐食物，才會一路往南游，也
讓花東當地漁民大開眼界。
曼波魚嘟著一張嘴，有著大眼睛，卻沒有尾巴，因為漁民常見牠翻躺在水面如在作日光浴
，因而以翻車魚來稱呼，後來「翻車」被認為不吉利改為曼波魚，從魚皮、魚骨、魚肉、
魚腸等，全身可食用達90%以上。