市售高檔多利魚 檢驗多是冒牌貨
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（中央社記者陳清芳台北29日電）俗稱「多利魚」的魴魚，無刺無腥又
口感Q嫩，深受饕客歡迎，食藥署檢驗12件市售多利魚，
都是越南鯰魚的冒牌貨，這4年真貨可能僅進口48公斤。
衛福部食品藥物管理署研究檢驗組長陳惠芳說，這是第一次建立DNA技術
檢驗高檔魚貨，去年在大買場及餐廳購買魴魚產品12件，
其中 6件為生鮮冷凍魚片、6件為餐廳業者販售的魚排及比薩，
檢驗結果竟然皆為低價的「低眼巨鯰」。
陳惠芳說，魴魚正式名稱為「日本的鯛（Zeus faber）」，別名多利魚、
馬頭鯛、鏡魚、鏡鯧、海魴等，台灣沒有養殖及捕撈，國外進口量稀少，
民眾在網路上討論賣場買到的多利魚下鍋後走樣，
可能就是買到低價混充的假貨。
據食藥署查閱進口報驗資料，民國100到103年期間，以魴魚，或俗名多利魚、
馬頭鯛、英文俗名John Dory等名稱進口報關的日本進口的魴魚產品，
數量僅48公斤。
同期間，越南進口的低眼巨鯰 （Pangasianodon hypophthalmus）則高達
380萬公斤，都來自越南，有的進口報關的中文名稱魚目混珠，宣稱為多利魚。
食藥署為此啟動邊境稽查，要求業者誠實標示，否則開罰。
低眼巨鯰又稱低眼無齒(魚芒)、低頭(魚芒)鯰或俗稱巴沙魚，為東南亞湄公河
流域的特有鯰魚品種，雜食性，生長快，多以養殖的方式大量生產，
越南為主要產地，價格和真正的多利魚差了一大截。
陳惠芳說，DNA技術檢驗方式比較昂貴，下一步準備將DNA技術檢驗旗魚產品，
幫民眾釐清市售旗魚鬆是否摻假。
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找到製做的影片了
PANGASIUS - CADOVIMEX II VIETNAM
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