恁仔細，各位鄉民早
剛剛看到有關寧夏夜市準備可以刷卡的文 讓我想起多年的回憶
魯弟我小時候就住在建成圓環旁，由於我很年輕沒跟到建成圓環健在的時代
完全不記得中間樹旁的攤位都很好吃，所以自有記憶以來
對所謂的夜市 和外帶的餐點，那個既定的印象就是寧夏夜市跟蚵仔煎
一直都認為，寧夏夜市不過是個小不啦嘰的攤販集散地，
蚵仔煎的蚵就是那麼大顆 每樣攤位就是應該這麼好吃
各種蛋仔湯、豆花、關東煮、魯肉飯等 就是應該這個味道，
所以一直對於寧夏夜市的食物觀感只不過是一個基準罷了
直到國高中，隨著常與同學朋友出遊，開始去到其他地方的夜市
沒想到蚵仔煎的蚵有這麼小，根本是蛤仔煎
沒想到豆花就只是布丁粉做的假貨
沒想到滷肉飯做這麼普通，只是罐頭肉燥加罐頭瓜仔吧
沒想到關東煮料這麼少就這麼難吃，-4進貨的嗎
沒想到土托魚羹的土魠魚塊這麼小，魚米花?
蛋仔湯、濃味的米粉湯、順口的肉羹湯 根本完全沒有在其他夜市見過
甚至到了大學到了中部，去那個號稱全台最大的逢甲，全台最多連鎖店發源地的一中
也只是一個比一個拙，除了便宜吃粗飽跟種類多 完全跟美味搭不上絲毫關係
現在常經過的輔大花園，原本在電視上看起來的光鮮亮麗，也不過是連鎖攤販聚合體
雖然現在的寧夏夜市，也進駐了許多許多的連鎖店家，外國觀光客比本地人多
物價飛漲，量也跟著變少
但每次去那巡禮，
老店依然有著她不變的老味道
牛媽媽的沙茶味依舊濃又不會口味太重，
古早味豆花的豆花一放進嘴裡仍有著那用黃豆磨出的口感
十字路口的青草茶還是甜的要命
黃色的蚵仔煎蚵還是特肥
轉角的那一間大排長龍的蚵仔煎吃起來還是微酥微脆
炸芋球一樣看到排隊就不想吃
稍遠的魯肉飯拆夥兩號的肉羹和滷肉飯還是已被燒毀的圓環小樹邊老味道
半夜開著的又是只有鱔魚麵跟對面的果汁攤
我超愛的赤肉咖哩飯還是那個以前女朋友不喜歡的台式做法
現在長大了，來自各地的朋友們都有自己拍胸舖保證的口袋名單與好味道
也許是回憶補正吧，但嚐試過我還是覺得沒一個能跟寧夏夜市比
什麼士林夜市 饒河街 輔大花園 完全沒一個像樣的
也只剩下寧夏夜市 讓我每次走都會有想吃的好幾道菜
各位鄉民們 您心中是否也有一個不容打敗的寧夏夜市呢