※ 引述《SEAN0519 (SLseanSL)》之銘言：
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: 自從鰻魚產量銳減 價錢突破天際
: 就有很多蒲燒XX出現在市面
: 共同特點是那蒲燒醬
: 任何魚類只要一加入蒲燒醬烤就會無限趨近於鰻魚
: 有沒有這種醬的八卦？
其實蒲燒的味道可以部分蓋掉鰻魚本身的腥味，
以前台北很有名的肥x屋才一百多元，到現在大份應該要四五百，不過真的想品嚐真功夫
可以吃白燒的方式，考驗鰻魚的新鮮跟烤工
基本上鰻魚塗醬後不太能再燒烤，功夫在於掌握皮燒焦跟剛剛好的時間，也是不太能用公
式或定時去計算要考多久，都在師傅的經驗。
八卦其實是台北四大鰻魚飯售價其實不算貴了，日本傳統名店3000元以上算屢見不鮮，好
不好吃就見人見智囉
至於木嘴吃吃便當店的蒲燒鯛就好囉