※ 引述《Bokolo (舶客樓)》之銘言：
: 黑麥汁
: 近年被推廣成好像健康產品的氣泡飲
: 首先是崇德發的黑麥汁
: Costco有在賣的 Karamalz德國黑麥汁
: 台灣也賣，噶瑪蘭的黑麥汁
: 還有荷蘭皇家(好像最便宜)等等
: 到底哪一牌的黑麥汁最健康最好喝呢?
: 有沒有八卦?
最近跟德國食品原料供應商來往有些心得
八卦是
麥汁的英文是Malt juice
經過濃縮後顏色會變深
叫做Dark Malt juice
直接翻譯叫做"黑"麥汁
所以黑麥汁其實都是用大麥(barley)發芽後做的
焙炒後顏色也會變深
而不是真的用黑麥(rye,或稱裸麥)
裸麥產量不多，在歐洲都拿去做麵包了
你問成分不是有些黑麥XXX?
請看正面德文成分然後google翻譯一下