沒想到...大家來信很踴躍
不過請別再問我某些店家的八卦，我只是賣原料的小商人
其中的利益糾纏，我亂說話是會很慘的
看到鄉民對原物料的疑慮，與其用站內一個一個回
不然直接寫出來讓大家知道
雞蛋:
有鄉民指出，很多店家使用的是養雞場不要的蛋，破損、賣相不好等
實質上，我知道使用液體蛋的店家，多半都是生意不錯的店家或是賣夜市的工廠
因為省時又便宜，少了敲蛋的步驟
或是雞廠已經把蛋白蛋黃分好了，一來就可以直接打蛋糕或做商品
一般小麵包店不太會用，因為液體蛋需要冷藏
小店面沒有辦法像大店面一樣，產品量大，客人又多
多數所知道的小店，一天平均用掉2箱~3箱蛋(20斤左右)
如果像10元店，根本不用買什麼液體蛋或雞蛋
蛋牛奶倒一點下去，要多香有多香
對了，蛋牛奶我也有進，3公斤才680元
只要倒50~100公克，就香的很~
另外我要訂正之前寫的~
10元店不會用到我所說的安佳無水奶油(藍桶)20KG，一桶至少4千起跳
10元店多半使用的是氫化油，或是更惡劣一點的，如強冠等級的油品
奶粉:
安佳奶粉在很早之前有被謠傳乳源被汙染了
但是後續並沒有什麼澄清消息，同業的認為只是謠言，這件事情雖有上新聞
但多數人還是不知道有這件事情
澳洲奶粉，它的名字是什麼，沒人知道，就是直接寫上Australia milk powder
但它就是很便宜
它的外袋上就是只有寫澳洲奶粉
08年的時候是用英文寫，幾年後，同業說外包裝上面用簡體字寫澳洲奶粉
我這同業的主要是賣給10元店的....
安佳奶粉，因為安佳總公司已經縮貨了
無水漲8%
奶粉漲3%
奶油塊在蠢蠢欲動
過年後還會更貴
預計一堆大廠要出來說為了反映成本要漲價了
說到這裡，就昏昏沉沉的睡著了
目前市面上號稱一堆天然的麵包店，包括高雄那家，在胖打仁出事情後
第一家列入調查，然後當天，該店就打電話給同業的說要退貨
退了一堆瓶瓶罐罐的
然後胖打仁的師父，現在只要在履歷上寫上胖打仁的經歷
百分之百沒老闆要用
然後，有幾家賣牛嘎糖的，因為美國港口罷工
造成堅果類漲價，但是，乳製品比去年來說降的幅度達30~40%
但是他們覺得沒賺頭，想要再漲價，配合下星期油價大漲
但是他們的成本根本沒有變動
話說到這，鄉民們應該想要知道到底有哪些麵包店能吃
就遵守~太香、太鮮豔、加太多加工製品的麵包別碰
歐式麵包呢，有間店跟我進了台灣大的麵粉
22KG/580元，拿去做法國麵包
然後一根賣135元，該店面強調，這麵粉是國外進口的~一包要2250元
賣135元，是賠本在賣
還有像市售的麻糬麵包，幾乎使用的是叫粿加蕉的非糯米製品
用化學調的，一堆人還很開心的說好Q好好吃
還有像是老婆餅的原料，鳳片粉
之前毒澱粉事件後，很多店家表示，味道和Q度跑掉了
所以之前的鳳片粉....
說到這裡，其實跟我配合的店家都很無奈
因為，掌控主原料的是這些無良心的廠商
在事件沒爆發出來之前
他們也僅僅是利用自己的技術和勞力換取報酬
所以當時頂新油出包
一堆人跑去店家要求退費並飆罵店員，對這些店來說也很無奈
這些人不敢衝去頂新那裡抗議，選擇去麵包店叫囂
夢境結束~我只是一個小小的中盤商人，所說的事情，只是睡夢中夢到
如有巧合~那就真的只是巧合了