大大
海魚大多是採用急速冷凍的方式保存
效用有二
1.保鮮
2.殺死寄生蟲
所以???? 你只要不要現場抓到現場吃
應該是沒有什麼問題
一般海魚的寄生蟲會因為滲透壓的因素
寄生蟲較少
但是淡水魚寄生蟲超多
請不要釣到淡水魚之後就直接剖來吃 找死也不是這樣
※ 引述《SFShiau (SFS)》之銘言：
: ※ 引述《n1lk5g2 (傑先生™)》之銘言：
: : 小魯問過很多朋友
: : 發現鮭魚生魚片
: : 接受度最高
: : 特別是鮭魚肚
: : 又油又好吃
: : 有這方面的八卦嗎?
: 八卦是很多鮭魚都有寄生蟲
: 最有名的是這隻，
: 海獸胃線蟲 (Anisakis spp.)
: 你看看，從魚肉裡拉出好多隻，細細長長白白的，還在扭呢。
: http://imgur.com/gDl2wiI
: 從橫切的鮭魚裡面探出頭 say hello～ (^o^)/
: http://imgur.com/WWBXQjt
: 魚肚子裡也住了不少呢。
: http://imgur.com/5VvQYhz
: 要是人吃進肚裡，小蟲蟲也會鑽到腸子裡面唷。
: 到時候就得請醫師幫忙夾出來啦～
: http://imgur.com/1a9Pi0s
: 再看我一眼吧 ^____^
: http://imgur.com/pH8nrN1