剛剛去
結果找到了一篇舊聞
原來鴨血在一年前就已經有問題了
而且是同一間公司，但當時的台北衛生局表示衛生 "無問題""無問題""無問題""無問題"!
並表示 "衛生品質檢驗結果均符合規定，民眾無須恐慌" !!!!!!!!!!!!
結果現在爆出來來是髒血......
一年前的台北衛生局人員 邱秀儀 邱秀儀 邱秀儀 是不是該出來表示一下呢
以下為舊聞
http://www.nownews.com/n/2014/01/20/1095141
記者陳鈞凱／台北報導
混合雞、鴨血液的不純「混血」鴨血，麻辣鍋名店榜上都有名！台北市衛生局今（20）天
公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，100%檢出雞血成分，並非純鴨血，包括鼎王
、小蒙牛、太和殿、辣中間、寧記等麻辣鍋名店都在用，來源均為新北市「双鵬股份有限
公司」製作供應，但品質衛生安全符合規定未違法。
台北市衛生局是專案在102年10月份針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等
餐廳進行採樣20件散裝鴨血，雖然著色劑及防腐劑均未檢出，品質衛生安全符合規定，但
20件全檢出混合雞、鴨血液，並非消費者認知的純鴨血。
且使用「混血」鴨血的不乏名店，包括：鼎王麻辣火鍋店、小蒙牛、太和殿、辣中間麻辣
鴛鴦火鍋專賣店、寧記、馬辣鴛鴦火鍋專賣店、錢都日式涮涮鍋、詹記麻辣火鍋等，榜上
都有名。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，20家採樣的餐廳當中，其中有15家的鴨血
皆由「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75%，雖然衛生品質檢驗結果均符合規定，民眾
無須恐慌，但仍已移請新北市政府衛生局瞭解其原料來源及製程衛生。
邱秀儀說，經追蹤、調查，業者自承混用雞、鴨血液，在業界統稱「水血」或「禽血」，
十分普遍，加上業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，
也沒有罰則。
台北市衛生局強調，台北市家禽批發市場附設屠宰場所屠宰的雞、鴨放血處理後，血液會
經由污水處理設施前置處理再排入污水下水道，並未回收家禽血作其他用途，也未供應製
作鴨血原料，與本次調查結果鴨血均來自鄰近的新北市，完全沒有台北市自製的鴨血結果
一致。
※ 引述《isaacc (小元宅爸)》之銘言：
: 讓我覺得最荒謬的是，
: 鼎王在上海的品牌無老鍋，
: 只提供豆腐而沒有鴨血，
: 原因一直是"因為在大陸找不到可以信賴的鴨血供應商"。。。
: 我猜也許會看到上海鼎王無老鍋發表聲明，
: 【完全沒有使用台灣(出問題的)鴨血】。。。
: 唉。
: ※ 引述《s2678132 (LONG)》之銘言：
: : 1.媒體來源:
: : 三立新聞網
: : 2.完整新聞標題:
: : 豈止於髒！双鵬鴨血恐有毒 鼎泰豐、老四川、鼎王全下架
: : 3.完整新聞內文:
: : 社會中心／綜合報導
: : 台灣還有什麼是可以吃的？市占率達7成的鴨血供應商双鵬食品公司，遭爆出用摻有穢物
: : 、用來做飼料的雞血，混入鴨血、豬血糕等火鍋料，以降低成本。双鵬提供全台多家知名
: : 餐廳火鍋料，包括鼎泰豐、老四川、鼎王等知名餐飲業者，都使用到問題鴨血。
: : 根據《蘋果日報》報導，双鵬負責人彭光謚涉嫌違反《食品安全衛生管理法》、詐欺等罪
: : ，昨（13）日遭到聲押。新北市衛生局則開罰500萬元，並要求停工。檢察官吳宇軒表示
: : ，双鵬工廠內環境相當噁心，現場還有許多雞毛、糞便，讓辦案人員直呼誇張。
: : 據食藥署調查，鼎王、千葉等7家餐飲業者與双鵬有交易紀錄，是否使用到問題鴨血還需
: : 調查。但其中6家業者都已坦承使用到問題鴨血，鍋大爺則尚未回應。台北市衛生局昨天
: : 下午清查，台北市鼎王、無老鍋等8家店使用到問題鴨血。還有民眾向《蘋果日報》投訴
: : ，查證到鼎泰豐也用到問題鴨血，使用於酸辣湯中。
: : 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，屠宰場恐使用金屬桶、塑膠桶裝禽血，擔心有
: : 毒重金屬及塑化劑溶入禽血，長期使用身體會出現問題，甚至有致癌可能。台北榮總毒物
: : 科主任楊振昌也認為，問題禽血很可能受病菌感染，產生毒素。
: : 鼎泰豐、鼎王、夫妻肺片長安店、老四川都已將問題鴨血下架，鼎泰豐、鼎王目前還在研
: : 議補償方案。夫妻肺片長安店則喊冤，曾要双鵬提供檢驗證明，豈知此次又中鏢。業者多
: : 表示，使用双鵬因其為台灣最大鴨血供應商，澄清並非因為價格考量而使用双鵬鴨血。（
: : 整理：實習編輯陳煥然）
: : 4.完整新聞連結 (或短網址):
: : http://www.setn.com/News.aspx?PageGroupID=1&NewsID=61764&PageType=1
: : 5.備註:
: : 能中的都中了 連鼎泰豐都淪陷...
: : 鼎泰豐不是說會定期抽驗嗎!