※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言：
: 剛剛朋友Line 我說不要吃海魚生魚片
: 友人的朋友是醫師 結果在患者胃裏發現滿滿的海線胃線蟲
: 因為沒看過海獸胃線蟲 就google一下 還真噁心
: 我吃了一堆生魚片 會不會中標?
: 我文組的 現在超不安
: 有沒有海獸胃線蟲的八卦?
海獸胃線蟲(Anisakis simplex)是屬於線蟲的一種寄生蟲
通體白色，一端略顯暗沉，其生命的循環透過魚類和海洋中的哺乳動物來完成
其基本的生活史是：受精卵或者幼蟲，其第一寄主是甲殼類
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第二寄主是魚類或者兩棲爬蟲類，最終寄主是恆溫動物
種類相當多，最終寄主，不一定是海獸，看牠是屬於哪一類的
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有的最終寄主是海鳥，有些最終寄主是棕熊、灰熊、水獺等哺乳動物
有些最終寄主是鯨魚或海豚等海中哺乳動物
人類並沒有在本寄生蟲的生活史中
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通常，偶而吃到幼蟲後進入胃裏，鑽進胃黏膜而後發病
在胃壁待上3~4日後抵抗力降低，1週後自然消滅
人類為此病原的終結宿主，進入人體的幼蟲不會發育為成蟲
第一次感染時無症狀，再感染時才會發病
大概吃過生魚片後3~4小時，會突然發生腹痛，，同時有噁心、嘔吐症狀
這是本寄生蟲，鑽入胃壁有關，同時在那個部位還會發生膨疹，很可能與過敏有關
罹患海獸胃線蟲症乃食用生魚片和壽司等海鮮類美食所需承擔的風險
或未經適當處理漁產品導致交叉污染所致
近年來研究發現，人之海鮮過敏症中有極高比例的反應對象
是在不察覺情況下吃入之海獸胃線蟲幼蟲的過敏原
在臨床醫學上已建立所謂「海獸胃線蟲過敏症」領域
診斷上面可以使用病歷推測，決定診斷則要使用內視鏡
其發生部位，從內視鏡觀察，發生在胃的入口部位
靠近胃大彎的部位，大概占有5~6成
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也有少數侵犯十二指腸、小腸和大腸，會腫起來，同時會發生腸阻塞
談到死在體內的蟲體，會形成肉芽腫，變成腫瘤狀或類粘膜下腫瘤
不管是活的還是死的，都可以在內視鏡檢查時順便取下來
有時內視鏡篩檢時也會發現本疾患，因此無症狀的本疾患，約有10%
感染本疾患時，無症狀的病例，可能還比較多
不過說真的現在的海水魚生魚片，都有經過超低溫冷凍處理
瞬間殺死如海獸胃線蟲之類的寄生蟲，因此也不用太擔心
吃生魚片會感染海獸胃線蟲的問題，至於訪間盛傳
吃生魚片要沾芥末是為了要殺寄生蟲
對這種寄生蟲其實是沒有用的，所以不要相信
我自己是覺得吃原味的生魚片有時還比較好吃咧
而且海獸胃線蟲其實說小也沒多小，肉眼就可以看得到了
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吃之前看一下，把蟲挑出來就好了
http://i.imgur.com/a5q4LgK.jpg
不過我自己是沒有在生魚片上看過海獸胃線蟲啦
只有在以前上寄生蟲學實驗課時，用生的白帶魚找出海獸胃線蟲來
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不知道為什麼，現在去漁市場，想買白帶魚也沒得買了
連讓我親自找海獸胃線蟲的樂趣都沒有了，要我去哪找白帶魚阿
白帶魚明明以前在漁市場隨便買都有，為什麼現在買不到了阿>"<
以上，參考自己手邊的寄生蟲學教科書
稍微野人獻曝一下
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