鬍鬚張 排骨便當漲到104元
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【戴安瑋╱台北報導】
全台最大魯肉飯連鎖業者鬍鬚張又要漲價，近日以加強食安檢驗等
成本提高為由，調漲四個品項，排骨便當漲五元，一個便當就要一
百零四元，平價美食也消失。這已是鬍鬚張近一年來第四度漲價。
消基會批，提供安全食材本就是業者責任，轉嫁消費者沒道理。消
保處表示，將請經濟部介入了解。
民眾張小姐向《蘋果》表示，鬍鬚張排骨飯過年前買，每個不到一
百元，過年後卻變一百零四元，還有其他品項也漲，詢問店員何時
漲，店員支支吾吾不敢講清楚，店內也沒看到任何公告，真是太過
分。
蹄膀排骨貴5元
鬍鬚張回應，去年爆餿水油等食安問題，鬍鬚張為食安嚴格把關，
投入更多檢驗，另為維持品質及服務，本月十六日（上周一）起調
蹄膀和排骨便當售價，每個調高五元，是痛苦決定。
鬍鬚張排骨便當從九十九元漲到一百零四元，蹄膀便當從九十五元
漲到九十九元，單點排骨從七十元漲到七十五元，蹄膀從九十元變
九十五元，漲幅為百分之四點二至七點一。
三商巧福也喊漲
二○一二年油價大漲時，鬍鬚張曾以油電雙漲為理由調漲魯肉飯等
多個品項，引發各界批評，業績也衰退，因輿論壓力，一個月後將
魯肉飯調回原價，至去年中調漲。而去年二月至本月已調漲過四次
、共逾二十品項，排骨便當去年三月才漲五元、上周一又漲，合計
漲幅達一成一。
三商巧福排骨飯沒漲，但業者說，因牛肉貨源不穩，採購成本漲一
成四，加上匯差等因素，本月六日起調漲半筋半肉牛肉麵、超大盛
牛肉壽喜飯及番茄牛肉麵售價，從一百零九元漲為一百一十五元，
原汁牛肉麵從九十九元漲到一百零五元，漲幅為百分之五點五至六
。
「難接受應拒吃」
其他排骨飯名店如東一排骨、君悅排骨、高雄正忠排骨等業者，均
表示暫沒漲價計劃。消基會副董事長游開雄批，業者去年曾因油電
雙漲而調漲，但豬價降、油價降時，卻未跟著降，現又以食安把關
為由漲價，令人無法接受，食材安全本來就是業者責任，怎可把成
本轉嫁消費者，呼籲消費者拒吃。消保處副處長吳政學表示，將請
經濟部了解。民眾朱永成說：「鬍鬚張一直漲是怎樣？太過分了。」