※ 引述《QQmickey (幹你祖媽)》之銘言：
: 小弟
: 去買雞蛋
: 老闆跟我說
: 一斤雞蛋 只賺一塊台幣
: 真的這麼薄利?
: 真辛苦
大大您好，小妹乳肥宅です。雖然已在您的文章推了很多文，但我還是決定再打一篇～希望您別介意唷～ＸＤ
^.<
＊以下排版是用電腦排版，請開啟整頁模式會比較好閱讀唷～感恩～
＊雞蛋的價格大概有四種：
－（１）產地價格：就是蛋農生產雞蛋出來的賣價，一般大宗都在台南。
－（２）運輸價格：大批發商要運送上來中盤商需要叫大貨車送，有油錢、司機工錢，所
以這邊會在墊一個成本上去，送到中盤商之後賣給中盤商就是墊高成
本之後的價錢。而一般賺最多的就是這個大運輸價格，因為有時候產
地會降價但是大運輸不會降價，這時候中盤商當然也不可能降價，變
成看的到吃不到的降價。
－（３）中盤價格：就是一般在路上跑的箱型車，寫著ＸＸ蛋行的那種。這種的也是要在
墊上一層司機的油錢、工資、中盤商要獲得的利潤，所以價格會在上
升。而這邊的價格才是最終商店老闆拿到的成本。
－（４）商店價格：這就是一般家庭、客人買到的價格，因為價格是一層一層疊上去的，
這邊的價格跟產地價格已經有點差距了。而雞蛋這種東西很多商家都
把它定位為『帶路商品』－就是吸引客人上門消費的商品。做為帶路
商品，雞蛋的價格當然不能貴，而且一旦周圍的雜糧店一多削價競爭
的結果，能以成本賣的都算是好的，因為賠本賣的一堆，而且以成本
賣的根本也不能算到客人不小心把蛋弄破在地上的這些蛋，因為很多
時候客人都看老闆有沒有看到，沒有看到就趕快走掉，等到發現的時
候根本不能跟客人要錢了，這時候就變成賠本賣了。（對了我家現在
白蛋一台斤：３４、土雞蛋：３７元）
＊蛋的包裝大略可以分成兩種：
－（１）散蛋：就是一般雜貨店一箱一箱賣的那種需要客人自己挑選的雞蛋。這種雞蛋一
般來說沒有經過人工清洗，所以蛋殼都會比較髒，但是也因為它沒有經過
水洗這道程序，所以散蛋也可以放比較久，兩三個星期都不太會壞掉。
－（２）包裝蛋：就是在頂好、家樂福、全聯這種量販店買到的，一盒一盒的包裝蛋。這
種蛋都有先經過人工挑選跟清洗的動作，所以蛋殼比較乾淨，看起來比
較賞心悅目。不過也因為這種蛋已經被水洗過了，所以比較容易壞掉，
買回家最好一個星期內就要吃完，不然會壞掉。
＊蛋的品種則可以約略分成三種：
－（１）普通雞蛋：就是一般蛋雞生下來的蛋，白色的殼，黃色蛋黃，蛋雞一般是吃飼料。
－（２）普通土雞蛋：土雞生下來的蛋，土雞吃的也是飼料，黃棕色的殼，黃色蛋黃。
－（３）有機蛋：就是母雞吃的東西不是吃飼料，而是吃例如：玉米、胡蘿蔔等有機食物
，當然可以分成一般蛋雞跟土雞，蛋雞殼白色、土雞殼黃色，蛋黃也要
看雞挑不挑食，如果玉米吃的多當然會偏黃、胡蘿蔔吃得多就偏紅，但
一般來說蛋黃都是紅的比較多。（有雞蛋我家一台斤是５０元。不過還
有更貴的『紅麴蛋』，母雞吃的是紅麴拌出來的有機食物，蛋黃很橘，
蛋黃不易破，且膽固醇比較低）。
我們家的雞蛋都是帶路商品，都以成本賣，一台斤３４元（新北新莊），所以你如果買到一台斤３５元說是只賺一塊錢這真的是真的～而我家這邊的雜糧店超多的，每個都賣３４元，如果你賣比較高客人就都跑掉了，根本沒有賺錢。
所以大大請相信我，雞蛋真的很薄利，因為賺錢的都是大盤商…一般小店家就只能跟著他們的價格走，成本就是這麼多…
以上是我身為雜糧店家的女兒的看法，提供給您參考～不用謝惹～
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