※ 引述《syearth (sysearth)》之銘言：
: 小弟 去吃 蒸X壽司...
: 結果覺得 地雷超多的
: 有些很噁心 超難吃
: 是因為我去的不是 高級壽司店嗎??
去爭鮮當然是吃鮭魚生魚片跟鮭魚卵
因為他們家是台灣的鮭魚批發商
所以鮭魚的品質其實還不錯
而且鮭魚卵是真的
但處理的方法各店不同
一般不會太差的壽司店
鮭魚生魚片還會帶點淡淡的柚子香
爭鮮就是原味而已
至於高級壽司店的話
有一部電影就在描述日本一位米其林三星主廚的紀錄片
他是世界上年紀最大的米其林三星主廚
用餐三萬元日幣起跳 採預約制度
米其林的人連續去了三次
每一次都有絕妙的驚喜
因為只有吧檯跟幾個座位
堪稱世界上最小的米其林三星餐廳
紀錄片裡面從進貨開始 都是向築地最好的商人進貨
拿到的東西也都是珍品
壽司也不是生魚片切一切放上去而已
有些壽司經過繁複的處理 有些壽司吃原味
師傅上餐的順序以及節奏性
讓客人往往讚嘆不已
換算下來一貫相當於台幣三百元左右
但是物超所值