小當家不只後台硬，而且還是中國人假掰個性的代表。
當小當家考上特級廚師後，還特意把特級廚師的臂章用一塊布遮起來，
記得這時四郎還問他；「師傅，為什麼你要這麼做?」
結果小當家說這樣是為了讓自己能重新出發，不要依賴特級廚師的名聲。
幹，真的想重新出發，就換一套衣服阿，用一塊布在那邊半遮不遮的。
每次等到把對手幹暴後，不是叫四郎把布掀掉，不然就自己爆料是特級廚師。
說出「特級廚師」四個字時，鼻孔都還噴氣，彷彿跟他挑戰的人都魯蛇一樣。
這種典型很想嗆秋，但又假謙虛，用很低級的手段來掩飾自己身份地位，並且安排
好劇本，準備自爆身分的心態真的很欠幹。
要是他一開始不要那麼假掰，直接說明自己是特級廚師，還比較能博得林杯的尊敬。