講到這個就想到那年在澳洲 不誇張 一年料理超過兩百隻螃蟹
來張照片 這只是某一次兩小時的成果
http://ppt.cc/ZCjS http://ppt.cc/yqbl 有超過40隻 確切數字忘記了
反正抓到後來連公的都放生 只抓母的 因為蛋超多
每隻都符合大小規定 身體兩側超過9公分
當天我煮一桌 http://ppt.cc/9Xyk
清蒸的啦(沾白醋蟹肉變很甜) 炒麻油的 美式辣炒 煮湯 黑胡椒的 清炒的 有些煮辣的
call朋友來吃 平均一個人要吃超過5隻
結果到後來 剩下最多的是清蒸跟清炒 口味越重的剩越少 辣炒的一隻不剩
清蒸只是一種最能吃出食材味道的方法 比較起來不見得是最受大家喜歡的
平常都說吃原味 其實只是窮 吃不起 只買得起一兩隻一家人吃
只敢用吃原味的方法 當數量多了之後 捨得用其他方法料理之後 就發現開了另一個天地
以前人窮 過年過節才捨得殺一隻雞來吃 大多只吃白斬
結果現在雞肉料理銷售量最好的是炸雞 不論是雞排還是KFC那種的
反正口味越重大家越愛 吃完還跟你說 "排A 你就有心"......
澳洲外食比台灣稍貴 但是只要你會料理 食材便宜 甚至免費! 吃的絕對比台灣爽多了
我在澳洲自己買過紅鯛(嘉鱲)14AUD/Kg 鮭魚17AUD/Kg 甚至鮪魚12AUD/Kg(但是要買整尾)
回來料理 生魚片 烤魚 握壽司 糖醋魚 紅燒魚 魚湯 想的到的方法都來做
喜歡吃海鮮在那裏真的很爽 即使沒工作光捕魚都可以活下去 科科