※ 引述《Poke5566 (戳戳5566)》之銘言：
: 蛋炒飯雖然大家都會作，但是作起來好不好吃就差很多很多
: 我覺的啦
: 好吃的蛋炒飯要有的特點
: 第一，要粒粒分明，蛋汁裹均勻
: 如果米吃起來要是黏在一起真的會讓人胃口全失
: 蛋汁要是能均勻的裹在每粒米上面絕對是國宴等級
: 第二，調味要好，
: 太鹹太不鹹都吃過，說起來簡單，
: 但要隨著配料作鹹度的取捨就實在很不簡單
: 第三，配料
: 除了基本的肉絲蝦仁外，
: 我喜歡吃一點香腸，有的時候加一點柴魚粉
: 或是加一點吻仔魚
: 鄉民對好的炒飯有什麼特別的要求呢
: 有沒有8掛
好吃的炒飯
鍋氣很重要
只要鍋氣足夠 就算是
青蔥 雞蛋 鹽 胡椒粉 白飯
這些簡單的材料
也會很好吃
好餓喔
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