※ 引述《KAKAii (*ω*)》之銘言:
: 阿基帥大概是台灣最有名望的廚師了
: 不曉得是不是因為廚藝高超做出來的料理吃了會讓人發光 所以才在料理界發揚光大 奠定
: 台灣第一主廚的地位?
: 可是我聽窩的朋友講 他從學徒就是作菜第二 拍馬屁第一 會成為名廚就是很會討好上面
: 很會在媒體上假掰 不知其言甚真?
http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201303220072-1.aspx
阿基師本名鄭衍基,初中畢業,獲台灣乙級證照及中國大陸特級廚師證
照。
阿基師接受電子媒體訪問時表示,「難道我要報考入學,學校的門檻也要拒絕我嗎?你們
到底在反對我們什麼?」他要看吳寶春接下來如何,如果吳寶春僵在那裡,他不會再提進
台大EMBA的事。
高雄餐旅大學觀光學院長黃榮鵬表示,樂見吳寶春和阿基師想再進修,且馬總統和教育部
也立即回應,這是肯定國內技職教育,也有鼓舞作用。
他說,教育部應放寬技能認證比照的同等學歷,讓有專門技術的人才,在專業領域一段時
間,發覺自身知識不足時,可再回學校念管理、研發等。
黃榮鵬表示,台灣應重新加強技職教育,並設立專業型大學,不要只著重綜合型大學。應
學習德國的技職教育,如汽車工業、資訊科技與美容美髮等都要設立專業大學或學院。
他說,台灣技術教育到達一定程度後要推認證,如餐飲方面,米其林系統很不錯,但這較
適合國外菜色,不適合台菜或中菜,台灣應自推台菜、中菜餐館認證
高潮了嗎