※ 引述《Darren2012 (達倫)》之銘言：
: 中國菜與法國菜美味都是世界知名，
: 雖然中國菜的火候也是相當需要經驗與琢磨，
: 各類為數豐富的調料比例可說是中國菜的精髓，
: 但是不知道為什麼，
: 每次看西餐主廚煮法國菜，
: 就感覺真的很講究的樣子，
: 好像精雕細琢在搞藝術品的感覺，
: 難怪會煮西餐的男生這麼受女孩子的歡迎，
: 有沒有中國菜比較難煮還是法國菜比較難煮的八卦？
中華一番都沒在認真看喔
"所以我說醬汁呢"
為什麼小當家要用這句話打擊李嚴
就是因為李嚴最後一道菜的料理手法是法式啊
不然他穿一身西洋盔甲跟你拿黑鐵鍋在那裏翻喔
這也說明了調味是法式料理的精隨
各種香料 醬汁 拿捏不好
結果就是在吃醬汁或讓食材顯得乏味
而且燉 滷在法式料理是很普遍的
這還蠻花時間的
至於電視上那是在廣告廚具
看看就好