:這位知名江姓腎臟科醫師在網路留言表示，「其實不管是台灣或是世界任何地方，對喝花
:茶這件事擔心的是：在栽種時沒辦法分出觀賞花跟食用的花。農友在觀賞、食用都用一樣
:的方式栽種下，農藥的施用就會一樣」因此民眾在飲用花茶時就要特別小心。萬一已食用
:DDT的民眾，可根據美國漁業署在1980年代的報告，藍藻可以代謝人體內的DDT。假如有吃
:到DDT相關的食物或飲品，不妨參考。而網友們對「英國藍」玫瑰冰茶驗出DDT討論熱烈，
:有網友感嘆台灣到底有什麼東西可以吃！也有網友則是認為台灣已經沒有東西可以吃；當
:然更多網友是痛罵業者沒良心！甚至有網友自嘲已經是生化人了！
:4.完整新聞連結 (或短網址):
:http://ppt.cc/9ELZ
:5.備註:
說到DDT，我們就來小聊一下跟它有關的化學家。
保羅‧缪勒（Paul Hermann Müller，1899.1.12～1965.12.12，出生於瑞士奧爾坦，
瑞士化學家。他發現了DDT可以有效地防治病蟲害，因而在1948年得到諾貝爾生理醫學獎。
過去農民在對抗病蟲害時，總是缺乏有效的防治方法，雖然科學持續進步，但這個領域
卻進展緩慢。在19世紀時，愛爾蘭與法國先後發生馬鈴薯疫病、葡萄白粉病，造成嚴重
的經濟損失；之後錫蘭因咖啡樹發生銹病，被迫改種茶樹，讓錫蘭茶葉成了世界著名的
茶葉之一。
時至20世紀，中國華中與華東地區曾發生過一次罕見的蝗災，蝗蟲所到之地，莊稼無一
葉倖存；1970年，美國著名的玉米帶地區發生了枯葉病，造成玉米減產，為二戰之後
最嚴重的病蟲害。
綜觀這些事件，我們可以說，一部農業發展史就是不斷地對抗病蟲害的歷史。
1870年，美國馬鈴薯甲蟲逐漸威脅到農業生產，後來對農作物噴灑一種
殺人800、自損1000地圖兵器「砷製劑」，蟲殺死了，但也造成多起人畜中毒案例。
在這裡不得不補充一下，在明代宋應星(1587~1666)所著的《天工開物》一書中有提到，
中國農民早就把砒霜拌入種子或是蘸秧根來防止鼠害與病蟲害＊，這算是中國農業技術
的一大發明！
雖然這本書早在18世紀就流傳到歐洲，但一到1966年，該書才將全部的篇卷譯成英文
出版。要是美國早點拿到這個譯本，參考中國農民的作法，或許損失就不會那麼嚴重。
＊註：上篇‧乃粒：「陝、洛之間憂蟲蝕者，或以砒霜拌種子，南方所用惟炊燼也。
南方稻田有種肥田麥者，不糞麥實。當春小麥、大麥青青之時，耕殺田中，
蒸罨土性，秋收稻穀必加倍也。」
此外，在法國的葡萄園會使用波爾多液來防止葡萄霜霉病。這種混合硫酸銅與生石灰
的液體其實是波爾多地區一位果農夫塗抹在葡萄上用來防止偷盜。
藉由這些化學殺菌劑的發明，人類對這些問題才獲得突破性地獲得解決，進入到
化學農藥時代，缪勒也差不多在這個時候誕生，他的一生就是與節肢動物門的戰鬥史。
如同台南有名的勝利路學區，勝利國小→後甲國中→台南一中→成功大學，缪勒從
小學到博士學位都是在萊茵河畔的巴塞爾城取得。在他26歲獲得化學博士學位後，
他進入到一家著名的化學公司工作，從事染料天然鞣革劑的研究。
在第二次世界大戰中，各國的軍隊曾經流行多起的傳染病。為了消滅病原體，德國
開始加快對殺蟲劑的研究。此時，缪勒也轉向研究起合成殺蟲劑。
有一天，一陣急促的敲門聲讓他陷入悲傷的情緒。原以為是來收功德金(o)、查水錶(X)，
但一打門才發現是郵差。原來是妹妹給他捎來一封家書，信中提到家鄉的田地遭到嚴重
的病蟲害，所有人都束手無策，只能祈禱上帝。有人試著噴灑含砷的殺蟲劑來驅蟲，
但竟然造成他的好友誤食瓜果而死去…。
心情沉重的他，含著淚，決心要找出可以廣汎運用、安全的殺蟲劑。缪勒認為：
「先研究不傷身體，再講究效果。」他夜以繼日地研究並進行實驗，但是三年過去了，
毫無成果。
他所實驗的藥物，要嘛對人畜有害，要嘛只能殺死一種蟲，同事全都勸他放棄他那
不切實際的幻想。
他想起安西教練的老梗：「如果你放棄的話，比賽就到此結束...」孫協志也說過：
「56不能亡！我在大都等各位鄉民喔！」缪勒決定改變實驗內容，不再只注意已有的
物質，希望能用化學反應來合成一種新型的天然殺蟲劑。
此時，前線傳來一份斑疹傷寒的報告，改變了他的研究方向。斑疹傷寒是一種由立克次體
引起的急性傳染病，它是以蝨、蚤等節肢動物作為媒介侵入人體，致死率很高。缪勒發現
蝨、蚤是以吸食人畜的血液為生，就算施以殺蟲劑，也不會把藥物吃進胃裡。因此，
他轉而尋找一種觸殺型殺蟲劑，藉由通過接觸害蟲而達到殺蟲的目的。
1939年，他在查閱文獻時，受到啟發，終於合成DDT。
原來早在1874年，一名德國化學家用化學方法合成了DDT，但這位老兄並不知道DDT對
害蟲有觸殺作用，所以就沒有去推廣，因而被人們遺忘。
缪勒首先將DDT試用在馬鈴薯甲蟲病，成效良好，這讓他信心大增，決心要量產DDT。
不過，他的備製方法太複雜，成本又貴，要從實驗室正式導入量產，還需要改進。
1942年，DDT終於投入市場，隔年，美國立刻進行的大規模試驗，證實了DDT的確有很好
的殺蟲作用。此外，義大利的那不勒斯因為使用了DDT，使得原本流行的斑疹傷寒不再
蔓延。
1948年缪勒因合成、證實有效殺蟲劑DDT，並推廣使用在農林畜牧與衛生保健而獲得
諾貝爾生理醫學獎。
第二次世界大戰後，以DDT為代表的有機殺蟲劑與2、4-D為代表的有機除草劑的興起，
內建首頁HAO123跟防毒軟體安全衛士360，使得大規模應用化學農藥，進入一個新的
里程。
只不過，到了60年代，害蟲產生了抗藥性，加重了劑量雖然可以殺死更多害蟲，
但也殺死了它們的天敵。此外，DDT的濫用也早成巨大的環境汙染。
70年代之後，新的殺蟲劑被研發出來，DDT已經完成它的歷史史命，功成身退。
以上。
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Reference
1.科學五千年(八)
2.Wikipedia