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7-11關東煮再進化 把蔬菜包進魚漿
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2015年04月16日 15:38 記者郭家崴
關東煮外帶包可買回家調理，每道創意料理成本皆百元以下。（郭家崴攝）
7-11關東煮再進化，把蔬菜包進受歡迎的魚漿類製品內，近期新品有杏鮑菇
魚板、菠菜玉子燒，兩者皆15元；4月27日有芋頭燒15元，5月11日有娃娃菜
18元，4款熱量皆低於百卡，符合消費者在後食安時代在意的蔬菜原食材概念
。加入4款新品後，關東煮蔬菜和蔬食類共12款、達4成，預計年底占比可超
過6成。4月28日前有買四送一。
7-11關東煮賣20年，近2年總銷量都超過1億支，以均價15元計算，業績超過
15億元。今年1月推出的筊白筍、鮮香菇、甜玉米，帶動全商品成長2成以上
。這次新品一樣選用在地食材，全台5000多店票選冠軍的杏鮑菇魚板有採用
九層塔、台中新社杏鮑菇、金線鰱製作；菠菜玉子燒採用石安牧場蛋混合菠
菜。因應換季，湯頭也從原有的大骨蘿蔔湯改為清爽的原味柴魚湯頭。
此外，關東煮外帶包去年冬季銷量倍增，也可看出外食蔬食化趨勢，目前外
帶關東煮品項約有30支，銷量集中在蘿蔔、油豆腐、滷豬血。統一超商調理
食品部郭慶峰部長表示夏季健康輕食需求高，未來持續看好，可再成長5成。
出版編輯：任鳳儀
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http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150416003221-260405
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